- eiergeel - 3 stukke
- mosterd - 1 teelepel
- olyfolie - 1 glas
- suurlemoensap - 1-2 druppels
- sout - 1 knippie
- swartpeper - - Om te proe
- Vir kaasmassa: Gevulde olywe - 1/2 koppie
- Cheddarkaas - 240 gram
- mayonnaise - 5 st. lepels
- Worcestershire Sous - 1/2 Teelepel
- swartpeper - 1/4 teelepels
- Vir toebroodjies: brood - 8 skywe
- botter - 4 items. lepels
1. Meng eiergele en mosterd in 'n voedselverwerker vir 'n paar sekondes. 2. Voeg die olyfolie stadig by en meng tot 'n eenvormige konsekwentheid verkry word. 3. Sprinkel suurlemoensap en strooi sout en swartpeper. 4. Sny die olywe, roer die Cheddarkaas. Meng die olywe en kaas in 'n aparte bak. Voeg 5 eetlepels gekookte mayonnaise by die kaas-oliemengsel, gevolg deur Worcestershire-sous en peper. Roer deeglik. Jy moet ongeveer 1/3 koppie kaasmengsel kry. 5. Verhit die groot braaipan oor medium hitte. Plaas 1/3 koppie kaasmengsel op elk van die vier snye brood. Maak die oorblywende snye brood bo-op. 6. Smeer die een kant van die toebroodjie met 'n gemmerde botter en plaas dit op die braaipan met die kant af, braai tot goudbruin, smelt die ander kant met botter en draai om. Braai tot klaar.
Porsies: 4