Ons kook ongewone geregte in potte

Gaste wat in potte gaar is, sal altyd in jou gesin verheug wees. En dit is nie verbasend nie, want hulle is so voedsaam en lekker dat hulle niemand onverskillig sal verlaat nie.

Die ekonomiese meesteres sal ook vir haarself 'n plesier kry wanneer hulle potte met vleis kook, want varkvleis of beesvleis sal nie baie nodig wees nie, en die res van die spasie kan aangevul word met groente of graan. Nietemin word die gereg nie erger hieraan nie, maar kry dit net 'n spesiale smaak.

Hoe om aartappels met vleis in potte te kook

Die vraag wat om te kook in potte kan ook as retories beskou word. Hier kry u volledige vryheid. Die enigste ding om te oorweeg is die vetinhoud van die vleis self. En alhoewel absoluut enigiemand kan kook om te kook: vark, beesvleis, kalfsvleis of lam, moet jy egter versigtig wees oor die vetinhoud. Voordat dit gekook word, sny alle vetterige lae af, en dan sal die gereg net uitmuntend wees.

Vermy hierdie metode van kook is ook nie die moeite werd nie. Miskien is jy bang vir iets om die gereg te bederf of die verkeerde bestanddele te sit. Maar die skoonheid is dat die vleis in die potte net oorverf kan word, en tydens die kook begin al die bestanddele sappe waarin hulle stoof. Dit herinner aan die ou manier van kook in oonde.

Kyk noukeurig na die keuse van geregte. Dit is beter as die binneste oppervlak klei is. As dit met glans bedek is, is dit beter om nie sulke potte te gebruik nie, aangesien die blik wat daarin is, in die kos kom en tot vergiftiging kan lei.

En aangesien bykomend tot vleis, die gewildste produk in ons breedtegrade, as aartappel beskou word, sal ons net so 'n resep as basis gee.

bestanddele:

• beesvleis - 500 g
• vleis sous - 2 koppies
• Aartappels - 8 stuks.
• uie - 3 stuks.
• smalets - 4-5 eetlepels. l.
• mosterd - 2-3 eetlepels. l.
• pietersielie
• sout en peper

Kookprosedure

1. Vleis gesny in klein stukkies, saam met die afkap van vetterige flieks daaruit. Ons smeer elke stukkie mosterd en braai in 'n braaipan met smaltz.
2. Uie en aartappels word skoongemaak en in groot stukkies gesny.
3. Sit in elke vaartuig 'n bietjie smalt en smelt dit. Dan sit ons die komponente in hierdie volgorde: aartappels, uie en vleis.
4. Voeg sout en peper by. Ons vul elke pot met sous en stuur dit dertig minute na die oond toe en sluit elke houer met 'n deksel.
5. Voordat dit bedien word, word dit aanbeveel om die voltooide gereg met gekapte pietersielie te sprinkel.

Vleis in 'n pot in die oond met wyn

Dit is 'n baie ongewone resep, en die smaak van die gereg sal selfs die mees veeleisende gourmets behaag.

bestanddele:

• beesvleis - 1kg
• ham - 100 g
• vet - 50 g
• wyn - ½ koppie
• uie, wortels en selderwortel - 1 pers.
• soetpeper
• sap van een suurlemoen
• lourierblaar
• pietersielie
• sout en peper

1. Groente sny in klein skywe. Salo en ham-dun plate.
2. Vleis in stukkies gesny en spuit dit met spek en ham.
3. Ons gaan voort tot lê. Onderaan elke pot sit ons verskeie stukkies vet. Volgende kom groente en vleis (in hierdie volgorde)
4. Giet elke pot wyn gemeng met suurlemoensap en stuur dit in die oond.

'N Paar wenke vir kook

• Verhit die oond nooit voor dit potte daarheen stuur nie, anders kan dit bars. Keramiek moet eweredig verhit word.
• Om die hele geur van die gereg te bewaar, kan jy dit nie met 'n deksel bedek nie, maar met 'n deeg. Dan sal al die sappe en reuke binne bly, en die gereg sal selfs meer aromaties wees as dit bedien word.
• Om die smaak te verbeter, kan jy die vleis en ander bestanddele liggies braai voordat jy in 'n pot lê.
• Plaas die potte voordat jy dit in die water kook. Die kleipore sal in vog ophoop en die gereg sal meer vloeistof bevat, en die produkte sal sappiger word.