- Waatlemoenskil - 1 kilogram
- Soda - 2-3 Art. lepels
- Suiker - 1,5 Kilogram
Vir konfyt benodig jy 1 kg waatlemoenkorst. In die eerste fase is dit belangrik om die boonste laag van die groen kors te verwyder - net die wit en ligte pienk dele verlaat. Sny in skywe soos u vertel word deur intuïsie en verbeelding. Maak 'n oplossing - water en koeldrank (vir 1 liter water 2-3 eetlepelsoda) en week die kors vir 2-3 uur. Dan moet die skil goed gespoel word, geplaas word in 'n kastrol effens gekook, van water gefilter, en dan by stroop, wat vooraf voorberei is. Stroop kook uit twee glase water en 1,5 kg suiker. Skep dan siroop en kors tot dit deursigtig is.
Porsies: 7-9