Visknipsels

Hierdie eenvoudige gereg berei jou daaglikse dieet voor en maak dit meer divers. Visstokke word perfek gekombineer met bykosse van aartappels en rys, vars groentesalades, verskillende souse gebaseer op suurroom, kaas en mayonnaise. Ons hoop dat die resepte en aanbevelings in hierdie artikel vir u nuttig sal wees.

Knoffels uit vis met gebraaide uie

Hierdie gereg kan 'n ekonomiese opsie genoem word, want dit is geskik vir die goedkoopste vissoorte, maar die smaak sal nog wonderlik wees. Vir kook, sal jy sulke produkte benodig:

• Visfilette - 800 g
• witbrood - 300-400 g
• melk - 1-2 koppies
• eiers van hoender - 2 stuks.
• uie - 3 stuks.
• sout, suiker
• Speserye: swart en soetrissie, lourierblare
• sonneblomolie
• water

Ons maak viskoekies:

1. Gooi die melk in 'n diep bak en plak snye brood daarin.
2. Skil 2 uie, spoel, fyngekap en braai in groente-olie
3. Visfilethakie in 'n vleissnit saam met 'n geweekte brood, voeg die gebraaide ui, swartpeper, sout en 'n bietjie suiker by.
4. Roer bottervleis en vorm kotelette. Braai hulle op 'n warm olie tot knapperig.
5. Berei 'n skoon kastrol voor. Plaas die skottel daar, sny nog 'n gloeilamp in klein stukkies en strooi dit bo-op. Voeg die geurige peper- en lourierblaar by, voeg sout by en gooi water bo-op die koekies.
6. Bedek die houer met 'n deksel en laat die skottel oor 'n lae hitte vir 30 minute prut. In die proses van blussing word die versiersels van speserye versadig en sappig, sodat die oorblywende sous gedreineer kan word of die skottel in 'n ander houer sit.

Stokbroodjies in tamatiesous

Lys van nodige bestanddele:

• Stokvisse - 0,8 - 1 kg
• brood of witbrood - 200 g
• melk - 1 glas
• uie - 4 stuks.
• tamatiepasta - 2-3 eetlepels
• sonneblomolie
• sout en speserye

Berei die gereg voor:

1. Giet die melk in 'n geskikte houer en sit die brood. As die melk te koud is, is dit beter om dit 'n bietjie op te warm.
2. Ui skil, spoel in water en sny op enige gerieflike manier. Gooi die olie in die pan, gooi medium hitte en braai uie tot gaar.
3. Visfilet draai deur 'n vleissnit, doen dieselfde met brood en bruin uie. Meng al die bestanddele in die grond, voeg sout by en voeg speserye by die smaak.
4. Giet 'n bietjie olie in 'n skoon braaipan en verhit dit. Blind viskoekies en braai hulle van twee kante tot half klaar.
5. Kook 'n bietjie water, gooi dit in 'n beker en los 'n tamatiepasta daarin. Sout, peper en ligte sauté alleen.
6. Knoffels in 'n houer wat geskik is vir blus. Bedek dit met sous en sit 15-20 minute op 'n klein vuur.

Hierdie gereg word goed gekombineer met aartappel of rys versier.

Nuttige wenke

1. Uie in die samestelling van vismoute maak die smaak van gehaktballetjies sagter. In droë variëteite van vis is dit beter om meer van hierdie bestanddeel by te voeg, terwyl dit baie liggies in vetteriges kan plaasvind.
2. Moenie die filette te fyn sny nie, so dit sal sappigheid verloor. Wanneer jy vis deur 'n vleissnoer draai, is dit beter om 'n rooster met groot gate te gebruik.
3. Om die skottel sagter te maak, word soms 'n bietjie gekapte tert of mayonnaise bygevoeg, en sommige kokke sit 'n stukkie verkoelde botter in die kotelet.
4. Maak die kors spesiaal krisis op die volgende manier: terwyl die olie in die braaipan opwarm, rol die patties in broodkrummels en laat hulle vir 'n paar minute lê. Vóór die direkte braai, steek hulle weer in koekies en versprei dit dan in 'n braaipan.