Ons kook ertjiepap, wat almal sal wil

Daar is baie stories en selfs legendes wat verband hou met ertjies. Sommige bespot hom, terwyl ander hom prys vir die voordeel wat hy aan ons liggaam bring. Ons sal nie kommentaar lewer op die eerste nie, maar oor die tweede, moet ons erken dat hulle reg is. In Kiëf-Roes het nie net ertjiespap gemaak nie, maar ook noedels, ertjiegelei en selfs gebakte pasteie daaruit.

Hoe om ertjiepap met vleis te kook?

Natuurlik was die mees algemene gereg, is en sal ertjiepap met vleis wees. As jy hierdie resep volg, sal meer as een keer na hierdie gereg terugkeer. In hierdie geval, vleis, dit is die komponent wat dit jou gunsteling gereg sal maak.

bestanddele:

• Ertjies - twee glase;
• Water - 4 koppies;
• Ui - 1 stuk;
• Varkfilet - 300 gram;
• Sout, gemaalde swartpeper, speserye - om te proe

voorbereiding:

1. Spoel die ertjies en gooi dit met skoon water. Los die houer oornag;
2. Spoel die erte weer die volgende dag uit, dreineer die vuil vloeistof.
3. Bereken twee tot een, voeg suiwer water by;
4. Stel die gemiddelde vuur. Wag vir die water om te kook en verminder hitte. Water moet uitgestort word;
5. Gaan voort met kook totdat al die vloeistof verdamp word, en die ertjies word nie gekook nie. In die geval wanneer die vloeistof verdamp voordat die peulgewasse voorberei is, voeg net 'n bietjie meer by;
6. Ertjies bring die konsekwentheid van die aartappels;
7. Sny stukkies vleis, uie;
8. Braai die vark en uie in groente-olie. Sit 'n klein vuur, bedek die deksel en sit alles uit totdat dit gereed is. Voeg sout en speserye bymekaar.
9. Voeg die braai by die pap en bymekaar vir 10-15 minute, stuur dit na die oond. Die gereg word warm bedien, met 'n klein stukkie botter.

Resep vir ertjiepap met gerookte hoender

Om die gebruik van gerookte hoender te gebruik, is nie die moeite werd nie. Enige vleis is geskik vir hierdie gereg. In hierdie geval sal slegs die duur van kook verander. Hou in ag dat dit tot die einde van die sout gesout moet word, aangesien gerookte produkte sout in hulle samestelling het en daarom hierdie aspek van die kleinigheid oorskadu.

bestanddele:

• Ertjies - 1,5 glase;
• Ui - 2 stukke;
• Wortels - 1 stuk, medium grootte;
• Gerookte ham - 2 stukke;
• Groente-olie;
• Sout, groente, speserye na smaak.

voorbereiding:

• Spoel die ertjies en gooi dit met skoon water. Los die houer oornag;
• Spoel die erte weer die volgende dag uit, dreineer die vuil vloeistof.
• Skei die vleis van die ham uit die bene, oortollige vet en vel;
• Gooi die vleis 0.5 liter water. Kook vir 10-12 minute na kook. As in die voorbereiding van pap besluit het om ribbes te gebruik, totdat die kooktyd tot 40 minute toeneem;
• Trek die vleis uit die water en gooi die sous met ertjies. Die vloeistof moet die peulgate met twee vingers heeltemal versteek;
• Kook totdat al die water verdamp, en die ertjies is nie reg nie. Jy kan water voeg, indien nie genoeg nie;
• Terwyl ons basis voorberei, berei die braai voor: sny die vleis gaar, die uie en die geraspte wortels, sit alles in 'n pan, voeg olie by;
• Ongeveer 10 minute voor die voorbereide pap, maak dit gebraai, groen. Indien nodig - sout;
• Voordat jy ertjiespap eet, moet dit 20 minute neem om onder die geslote deksel te staan.

Daar is niks moeilik in hoe om ertjiespap te kook nie. Hierdie gereg is bekend vir baie sedert die kinderjare en ten spyte van die stomme stories wat met hierdie peulvrug geassosieer word, hou nie op om te verstom deur die verskeidenheid opsies vir die voorbereiding daarvan nie. Eet pap van ertjies en wees gesond!