Vitamien C, ook bekend as askorbiensuur, is 'n wateroplosbare vitamien. Anders as die meeste soogdiere kan die menslike liggaam nie alleen Vitamien C produseer nie, daarom moet dit met kos verkry word. "Vitamien C: siektes wat verband hou met sy tekort" - die tema van ons vandag se artikel.
Die werking van die vitamien. Vitamien C is nodig vir die sintese van kollageen - 'n belangrike strukturele komponent van bloed selle, tendons, ligamente en bene. Dit speel ook 'n belangrike rol in die sintese van norepinefrien neurotransmitter. Neurotransmitters is noodsaaklik vir die funksie van die brein en beïnvloed die bui van 'n persoon. Daarbenewens is vitamien C nodig vir die sintese van karnitien, 'n klein molekule wat 'n belangrike rol speel in die vervoer van vette na sellulêre organelle genoem mitochondria, waar vet omskep word in energie. Onlangse studies dui ook daarop dat Vitamien C betrokke kan wees by die verwerking van cholesterol in gallsure, wat sodoende die cholesterolvlak en die waarskynlikheid van galstene in die galblaas beïnvloed.
Vitamien C is ook 'n hoogs effektiewe antioksidant. Selfs in klein hoeveelhede kan Vitamien C onvervangbare molekules in die menslike liggaam beskerm (byvoorbeeld proteïene, vette, koolhidrate en nukleïensure (DNA en RNA) van skade deur vrye radikale en reaktiewe suurstofvorme wat gevorm word as gevolg van normale metaboliese prosesse of as gevolg van blootstelling aan Die liggaam van giftige en giftige stowwe (byvoorbeeld wanneer rook.) Vitamien C word ook gebruik om ander antioksidante te herstel, byvoorbeeld Vitamien E.
Onvoldoende vitamien C kan tot baie siektes lei.
Skeurbuik. Vir baie eeue het mense geweet dat hierdie siekte, wat voortspruit uit 'n akute tekort aan Vitamien C in die liggaam, tot die dood lei. Teen die einde van die 18de eeu het die Britse Vloot geweet dat dit moontlik was om skurvy met suurlemoene of lemoene te genees, hoewel Vitamien C self eers vroeg in die 1930's geïsoleer is.
Simptome van skeurbuik: verhoogde risiko van skade aan die vel en bloeding, verlies van tande en hare, pyn en swelling van die gewrigte. Hierdie simptome word blykbaar geassosieer met die verswakking van die mure van bloedvate, bindweefsel en bene waarin kollageen vervat is. Vroeë simptome van skeurbuik, byvoorbeeld moegheid, kan voorkom as gevolg van 'n afname in die vlak van karnitien, wat nodig is vir die verkryging van energie uit vette. In ontwikkelde lande, skeurbuik is skaars, Die daaglikse kwitansie deur die liggaam van selfs 10 mg Vitamien C is in staat om dit te voorkom. Maar onlangs was daar gevalle van skeurbuik by kinders en ouer mense wat op baie streng diëte was.
Bronne van vitamien C. Vitamien C is ryk aan verskeie groente, vrugte en bessies, sowel as groente. Die grootste inhoud van vitamien C in sitrus (lemoene, suurlemoene, pomelo's). Net genoeg van die vitamien word in aarbeie, tamaties, pepers en broccoli aangetref.
Bymiddels. Vitamien C (askorbiensuur) word in verskillende vorms in apteke verkoop. Soos in individuele bronne, en as deel van multikomplekse vitamiene.
Oormaat vitamien C in die liggaam kan slegs plaasvind met oormatige gebruik van voedseladditiewe. In hierdie geval kan 'n persoon simptome van slapeloosheid hê, 'n toename in bloeddruk. Die toestand word genormaliseer wanneer die oortollige inname van die vitamien stop.
Die vlak van essensiële vitamieninhoud in die liggaam vir 'n volwassene is 75-100 mg per dag. Vir kinders 50-75. By rokers vergroot die behoefte aan vitamien tot 150 mg.
Onthou, vitamien C is baie belangrik vir elke persoon. Die belangrikste ding is dat die inhoud daarvan in jou normaal was.