Fakkelslaai
- 200 g gerookte hoenderborsie
- 100 g Hollandse kaas
- 200 g wortels in Koreaans
- 4 gekookte eiers
- 100 g gekapte gesoute grondboontjies
- 200 g mayonnaise
- wafelkegel
Metode van kook:
Hoenderbors, eiers en kaas in klein blokkies gesny. Voeg wortels in Koreaans, grondboontjies, geur met mayonnaise. Sit die slaai op 'n skottel, sit die waferkegel in die middel, sit 'n ronde kers daarin, lig dit - dit sal 'n fakkel draai.
"Goldfish"
- 0,5 kg blaardeeg
- 0,7 kg salmfilet of ander vis
- geklitste eier
- 3 eetlepels. l. semolina
- lus
- 1/3 suurlemoensap
- 50 g botter
- sout
- swart gemaalde peper
Om skottelgoed te versier:
- basiliekruidblare of waterkers
- suurlemoen
- groente-olie
Metode van kook:
Verhit die oond tot 180 ° C. Rol 2/3 van die deeg in 'n ovaal 35 cm lank. Knip die vis uit en plaas dit op 'n gesmeerde bakplaat. Uit die stukkies sny lang stroke uit en smeer dit met 'n geslaan eier. Lê hulle langs die rand van die "vis" met 'n vaag kant af. Punteer die deeg met 'n vurk, behalwe vir die strepe langs die rande. Sit 10 minute in die yskas. Bak vir 15-20 minute tot goed bruin. Cool, strooi die middel met 'n mango. Sny die vis in klein stukkies, meng dit met sout en suurlemoensap, sout en peper na smaak. Sit alles op die gaar "vis". Druk in stukkies botter. Rol die res van die toets uit. Smeer met geklitste eier. Sny 'n klein stukkie om die viskop te bedek. Sit dit met 'n gesmeerde kant af en druk die rande goed. Uit die oorblywende deeg sny klein sirkels uit met 'n klein koekiesnyer en smeer dit met 'n eier. Begin van die stert af en skiet die sirkels oor mekaar met 'n gesmeerde kant af. Druk hulle goed aan die kante van die vis. Van een sirkel maak 'n fisheye. Plaas die produk vir 15 minute in die yskas. Smeer dan die eier. Bak in 'n oond vir 20 minute tot 180 ° C, verminder die temperatuur tot 50 ° C en kook vir nog 30 minute. Plaas die vis oor na 'n skottel en versier dit na smaak, byvoorbeeld met takkies basiliekruid of kerslaai en skywe suurlemoensap.
sampioene
- 150 g gemarineerde champignons
- 50 gram ham
- 50 g mayonnaise
- swart gemaalde peper
- sout na smaak
- 3 tamaties
- 6 gekookte eiers
Metode van kook:
Eiers skoongemaak, sny in die helfte, verwyder die eiergele en roer dit op 'n rasper. Sampioene en ham sny in klein blokkies, voeg sout en peper na smaak, voeg die geelblare by en meng met mayonnaise. Tamaties sny in die helfte, verwyder die vleis effens, sout. Eierswittes is gevul met gekookte vulsel. Tamaties sit eiers in die vorm van hoede, van bo af om 'n mayonnaise punt te teken.
Salade "Svityaz"
- 'n pak kraak
- 2 tamaties
- 100 g krapstokkies
- 3 gekookte eiers
- 1/2 blikkie ingemaakte koring
- mayonnaise
- groen
Metode van kook:
Tamaties en eiers sny in blokkies. Plaas alles op 'n groot bord. Top met mielies. Sit 'n laag krapstokkies in skywe gesny. Die volgende laag is krakers. Top met mayonnaise en versier met pietersielie takkies. Voorbereide salade kan versier word en opsioneel, indien gewenst.
Appelmousse
0,5 kg appels skil, sny in skywe, gooi 3 koppies water, kook tot sag, vryf dan deur 'n sif. Voeg 'n onvolledige glas suiker by 1 ml in die aartappels. suurlemoensap, kook tot kookpunt. Voeg 1/2 koppie semolina in 'n dun druppel, kook tot dik, roer voortdurend. Voeg 1/2 teelepel by. kaneel, roer en koel, klits klits totdat 'n dik skuim vorm. Giet in vorms en koel. Voordat jy bedien, kan jy enige vrugtesiroop gooi of bessies bo-op gooi.
Koeverte van gegrilde courgette
- 1 kg pampoen
- 300 g lewer
- 2 uie
- wortels
- 2/3 koppie rys
- sout
- peper
- neutmuskaat
- groente-olie
Metode van kook:
Spoel om te was, verwyder stingels. Sny 'n spesiale mes met dun lengterplate, sout. Smeer die braaipan met olie, braai aan albei kante van die groentemurg. Berei die vulsel voor: ui fyngekap, roer wortel, braai in groente-olie. Voeg die gekookte rys en gekookte gerasperde lem by of slyp in die blender lewer. Sout, peper, voeg neutmuskaat en ander speserye na smaak, vul 1 teelepel. mayonnaise en meng deeglik. Plaas 1 eetlepel op 'n bord groentemurg. l. Gaar vulling, rol met 'n buis. Sit dit op die tweede bord courgette en draai dit om die oop rand om 'n "pakkie" te maak. Versier met groen, komkommer, kan jy met gerasperde kaas sprinkel.
Drink "Snowball"
Vir 1 porsie gereg:
- 2 teelepels. stroop van enige konfyt
- 25 g roomys
- 1/2 koppie ryazhenka of kefir
- sjokolade
Metode van kook:
In die glasware sit ys, siroop, kefir of gefermenteerde gebakte melk goed met 'n menger. Giet in glase en dien dadelik. Jy kan met gerasperde sjokolade sprinkel.
Kasha "Pushinka"
- 1 koppie rys
- 200 ml melk
- 50 g klapper skyfies
- 100 g pampoen
- sout
- suiker
- Vanillesuiker
- 50 g dreineer. olies
Metode van kook:
Melk kook met klapperbottels, suiker en 'n knippie sout, voeg rys en pampoen by. Aan die einde van die kook, voeg 'n bietjie vanielje suiker en botter by.