- botter by kamertemperatuur - 10 Ст. lepels
- ligte bruin suiker - 1/2 koppie
- Appel (ongeveer 650 g), geskil en in 8 wiggies gesny - 3 stukke
- vars suurlemoensap - 1 ste. 'n lepel
- meelblom - 5,5 koppies
- Bakpoeier - 5.5 teelepels
- sout - 1/2 teelepels
- 1/2 teelepel gemaalde kaneel
- suiker - 1/2 koppie
- Groot Eiers - 2 Stukke
- uittreksel van vanielje - 1 teelepel
- melk - 1/2 koppie
Voorverhit die oond tot 175 grade. Smeer die bakgereg en strooi die bodem met bruinsuiker. Roer appels met suurlemoensap in 'n bak. Plaas die appels in twee sirkels in 'n voorbereide bakgereg. Meng meel, bakpoeier, sout en kaneel in 'n klein bak, opsy gesit. Meng die oorblywende 8 eetlepels botter en suiker met 'n menger. Voeg eiers en vanielje by. Verminder spoed, afwisselend voeg drie dele meel en twee dele melk by. Skep die deeg op appels. Bak 45 tot 55 minute. Laat die koek vir minstens 30 minute en tot 6 uur op die rooster afkoel. Draai die koek oor die skottel en bedien.
Porsies: 8