- Wortels - 400 gram
- Penne Macaroni - 200 gram
- Water - 250 gram
- Botter - 20 gram
- Heuning - 1 teelepel
- Peper, sout - Om te proe
- Pynappels, 'n handvol - 1 stuk
- Walnut Muscat - 2 Knippie
1. Spoel eers die wortels en maak dit skoon. Sny dan die wortels in klein blokkies. 'N Stuk botter word gesmelt in 'n klein kastrol met 'n dik bodem en mure. Voeg die wortels by en tot dit amper geel word, stoof, moet die vuur medium wees. Gooi dan die water in (jy kan room), voeg 'n lepel heuning, peper en sout by. Onder die deksel, totdat dit gereed is om te blus, is die vuur klein. 2. Bring driekwart van gestoofde wortels na die blender, saam met water, waar dit gestoof is. Meng tot 'n homogene massa, giet en gooi terug na die oorblywende wortels in 'n kastrol. Sous bring kook, voeg neutmuskaat by. 3. Kook in 'n groot kastrol water, voeg sout by en 'n bietjie groente-olie. Ons raak aan die slaap penne en kook, pynappels braai in 'n droë braaipan. 4. Leg op die plate die gekookte penne, gooi die wortelsous en strooi dit met pynappels. Jy kan versier met kruisementblare. Die gereg is reg.
Porsies: 2