- okkerneute - 250 gram (gekap)
- Botter - 125 gram
- suiker - 275 gram (125 g vir deeg en 150 g vir stroop)
- Vanieljiesuiker - 1/2 teelepels
- eier - 4 stukke
- Broodkrummels - 125 Gram
- Koringmeel - 125 gram
- melk - 21/2 Art. lepels
- bakpoeier - 1 teelepel
- Suurlemoenskil - 2 teelepels
- naeltjies - 1/2 teelepels
- Grond kaneel - 1 teelepel
- heuninglig - 1 Art. 'n lepel
- suurlemoensap - 1 st. 'n lepel
- Cognac Grieks - 2 Art. lepels
Die olie word met vanille en gewone suiker in die skuim geslaan, waarna dit met die geklitste eiers meng. Die broodkrummels word in die meel gegooi, deeglik gemeng en die melk word in hierdie mengsel gegooi. Dit is nodig om die mengsel voortdurend te roer. Daarna word die oorblywende bestanddele bygevoeg om die deeg voor te berei. Die voltooide deeg word op 'n vorm gegiet en 40 minute by 180 ° C gebak. Om 'n stroop te maak, benodig jy 250 g water gekook met suiker en heuning. Kook vir 5 minute op die vuur, verwyder dan en voeg kognac by suurlemoensap by. Die koek word met stroop gegooi, afgekoel en na 'n skottel oorgedra. Sny die okkerneutkoek in blokkies voor die bediening.
Porsies: 8