Bome met cashewnodes groei vandag in Indië, waar jaarliks oes van "appels" bereik 25 duisend ton. Hiervan kan jy baie uitstekende geregte kook: jam, kompote, sap, jellie, bykomend vir die produksie van alkoholiese drankies, dit is ook geskik. Hierdie produkte kan in ons land probeer word, maar hulle is moeilik om te vind, want hulle is baie gewild in die tuisland, en ons aandeel is nie altyd genoeg nie.
In teenstelling met "appels", is neute perfek vervoer. Hulle is oral in die wêreld bekend. En onlangs word hul gewildheid in ons land momentum.
Geboë cashewnoten is bedek met 'n taamlik harde dop. Hierdie neute word met die hand afgesny, maar net professionele persone kan dit, want tussen die dop en die kern self is 'n dop met 'n giftige, brandbare olie. Maar meesters word dikwels verbrand.
Vergiftiging, terloops, bedreig ons nie, want giftige olie word tydens rooster verdamp. Eers nadat dit verdamp, kan neute maklik gebyt word. In 'n dop word cashewnote nooit verkoop nie. Terloops word giftige olie ook gebruik in die produksie van bevrugtings vir die beskerming van hout.
Cashew neute word baie lief vir hul olierige, sagte smaak. Soms lyk hulle vet, maar dis net verbeelding, hulle het minder vet as in neute van okkerneute, grondbone of amandels. Cashews het baie nuttige elemente. Cashew is ryk aan proteïene, koolhidrate, vette, dieetvesel, natuurlike suikers, stysel, versadigde en onversadigde vetsure.
Cashew neute: kalorie inhoud.
In cashew, soos in ander neute, bevat baie kalorieë (100 gram ongeveer 600 kcal), maar hulle bevat baie vitamiene en minerale verbindings. In neute hoë inhoud van vitamiene B en E, PP, wat hulle onontbeerlik maak vir vroue. Hulle bevat baie elemente van kalsium, kalium, yster, sink, koper, selenium en mangaan.
Cashew neute: samestelling.
Cashewnooie word gewaardeer vir die inhoud van onversadigde vetsure (Omega-3). As jy cashewnas 'n bietjie eet, sal die cholesterolvlak altyd normaal wees, en selle, veral die breinselle, wat meer vet benodig, word beskerm.
Cashew: nuttige eienskappe.
Die een wat voortdurend cashewnose gebruik, sal nooit probleme met tandvleis en tande hê nie. Japannese wetenskaplikes het bewys dat cashew bevat stowwe wat die tandemalje positief beïnvloed. Waarskynlik, binnekort sal daar poeierpoeiers wees en pasta met cashew-uittreksels.
Tradisionele genesers van Afrika vir 'n lang tyd reeds met inflammasie van die tandvleis en pyn in die tande vryf die mond met pasta van cashew en heuning. Dikwels adviseer tandartse om presies hierdie neute te knaag.
Dit is van mening dat cashew verwys na aphrodisiacs as gevolg van die rykdom in neute van vitamien E. Hierdie vitamien is ook nuttig vir velsiektes. Dit word aanbeveel vir diegene wie se vel geslaan word, byvoorbeeld deur ekseem of deur ander kwale wat veroorsaak word deur metaboliese steurnisse. Afkooksel van 'n moerskulp Afrika-genesers word gebruik vir vratte, velbreuk en dermatitis.
Genesende eienskappe van cashewnose.
By die gebruik van neute kan die liggaam se immuun kragte versterk word. In Latyns-Amerika word neute en neute gebruik om respiratoriese siektes (brongitis, asma, griep, ARI) te behandel. Beskik ook oor die cashew eienskappe van toniese, antiseptiese, stimulerende, antimikrobiese, antibakteriese werking.
Cashew is 'n uitstekende assistent in die instandhouding van bloedvate en hart. Nuts help met diabetes en GI versteurings. Dysenterie is ook onderhewig aan behandeling met neute.
As 'n persoon liggaamsmassa of bloedarmoede het, en hy moet baie opbou, word voedingkundiges aangeraai om 'n dieet te gebruik wat gebaseer is op cashewnooie. Maar selfs vir diegene wat die teenoorgestelde effek nodig het, dit is, moet jy gewig verloor, word dieselfde dieet aanbeveel. Cashew neute word goed geabsorbeer en vinnig die gevoel van honger onderdruk. Op hierdie manier help neute om die hoeveelheid noodsaaklike voedsel en kalorieë te verminder. Natuurlik moet gedeeltes van ander voedsel verminder word, en neute vervang ander, nie minder nie as hoë-kalorie kosse en etes.
In Indië word skilfers van gedroogde neutepitte en moerbotter gebruik as 'n teenmiddel vir slangbyte. Middel wat op hierdie manier voorberei word, word beide intern en ekstern gebruik, slegs in klein dosisse.
Kosmetologie en cashew olie.
Olie, vervaardig uit cashew neute, word wyd gebruik deur skoonheidsmiddels. Hulle is verryk met gereedgemaakte skoonheidsmiddels, wat gebruik word in die voorbereiding van maskers vir die liggaam en gesigvel, vir appliques, vir die behandeling van hare. En dit word gebruik om brandwonde na sonbrand te vermy. As jou vel na 'n lang verblyf onder die sonstrale baie rooi is, kan jy dit 1 tafel sit. 'n lepel vol cashew olie gemeng met 2-3 druppels geranium, laventel of roosolie.
U kan sien dat die natuur cashew neute gekies het om hulle die fokus te maak van baie genesende eienskappe wat geweldige voordele vir ons liggaam in die naam van skoonheid en gesondheid bring.
Kook en cashewnooie.
Kulinêre mense gebruik ook cashewnye in hul lekkernye, maar net waar hierdie neute groei. True, onlangs genoeg om na die winkel te gaan om neute te koop en in verskillende geregte te gebruik. Cashewnye is nogal hoog in kalorieë, en die feit dat hulle gebraai en gesout word, voeg net kalorieë by hulle.
Nietemin, cashew neute is 'n goeie snack, al is dit apart gebruik. Maar cashew gaan goed met die eerste geregte, die tweede, deeg, slaaie ... In baie Asiatiese lande is hierdie neute meer gewild as ander, en cashew-olie is meer soos grondboontjiebotter.
Cashew: hoe om te kies?
Cashewnoten, wat reeds gereed is vir verbruik, word dikwels in soutvorm verkoop. Hulle is duurder as skyfies en springmielies, maar die voordele van hulle is baie meer tasbaar. Dikwels word hulle gebraai en verkoop in sjokoladeglans en heuning.
As jy besluit om vars cashewnye te koop, gee dan voorkeur aan hele neute, eerder as gesnipperde. Lank om cashew in warmte te stoor, kan nie ransinnig wees nie. In die vrieskas word amper amper 'n jaar gestoor, en in die yskas - ses maande, op 'n koel plek - 'n maand.