Om kos te stoor is baie belangrik in kos. Beskadigde kosse kan tot ernstige vergiftiging lei, selfs tot dodelike effek. Vandag gaan ons praat oor 'n produk soos chili.
'N Bietjie oor peper
Chili peper is die peulvormige vrug van die bos Capsicum annuum of Capsicum frutescens. Hierdie speserye brand smaak.
Die eerste melding van chili kom op 'n tyd van ses duisend jaar gelede. Argeoloë tydens die opgrawings was baie verbaas om hierdie produk te ontdek, wat onder andere in gewildheid nie minderwaardig was as koring nie. En koring in Amerikaanse kombuis is die mees basiese produk.
Chili en sy berging
In voorkoms het vars chili peper 'n blink vel en 'n elastisiteit aan die raak. Om dit so te hou, kan jy dit in die yskas plaas, maar nie meer as 5 dae nie.
Jy kan dit ook met groente-olie of asyn behandel.
Hou peper aanbeveel in peule, maar nie in die grondvorm nie. In die verkorte toestand vind verkleuring en verlies van smaak eienskappe plaas.
Vars chili peper kan gestoor word deur 'n tou op 'n tou te trek, en maak 'n krans en hang vir verdere droog.
Nog 'n manier om chili-vrieskas in die vrieskas te berg, voor in 'n plastieksak. Maar hierdie metode word nie aanbeveel nie, aangesien dit die verlies van baie belangrike stowwe, soos vitamiene E, C en B6, kalium, riboflavin, sink, sal veroorsaak.
Veiligheids- en gebruiksreëls
Chili is baie skerp. Daarom is dit nodig om dit versigtig te sny met handskoene en moenie aan die oë raak nie.
Vars chili peper word gebruik in die voorbereiding van borscht, verskillende slaaie, groentesakkies, piekels, slegs tydens kook, en nie in die regte gereg nie. Dit word ook bedien in kaas, vleis, broodprodukte, of kan alleen of in kombinasie met ander groente bewaar word.
Grondvleis word by vleis, rys- en eiergeregte, souse, verskillende vulsels, marinades, worsies, toebroodjies, slaaie, sous, of beslaggemaakte skottelgoed gevoeg. Chili is ook deel van speserye.
In skoonheidsmiddels is peper deel van die tandpasta, wat ontwerp is om die tandvleis te versterk.
Voeg dit dikwels by die skottelgoed, gee hulle pittig en pittig.