- Bladerdeeg sonder gis - 500 gram
- Ingemaakte pynappel in sirkels - 800 gram
- Eier - 1 stuk
- Suikerpoeier - - Om te proe
- Meel - 1 Art. 'n lepel
- Bessies - 100 gram
Pynappels moet gedroog word met 'n servet en besprinkel met poeiermelk. Laat dit ongeveer 10 minute lank lê. Die deeg word in 'n dun laag (ongeveer 5 mm) gerol en in stroke sowat 1 cm breed gesny. Die pynappelringe rondom die hele deursnee word toegedraai met deegstroke, soos in die foto. Sit in die middel van die ringlet 'n bietjie deeg en bessies. Smeer ons koekies met 'n geslaan ei, plaas dit op 'n bakplaat bedek met bakpapier. Bak vir 30 minute by 200 grade. Gedoen!
Porsies: 5-6