- Bloemkool - 500 gram
- Boog - 1 stuk
- Knoffel - 2 tande
- Aartappels - 2 stukke
- Olyfolie - 2 items. lepels
- Botter - 1 Art. 'n lepel
- Suurroom - 3 st. lepels
- Harde kaas - 100 gram
- Witbrood - 300 gram
- Sout - - Om te smaak
1. Om hierdie sop te maak, benodig jy 'n kastrol met 'n dik bodem. Gooi olyfolie en botter in 'n kastrol en hitte. Uie en knoffel fyngekap. Braai hulle in olie tot skoon. 2. Skil die aartappels en sny dit in klein skywe. Spoel die kool op die bloeiwyse af. Sit die gekapte aartappels en blomkool in 'n pan met gebraaide uie. Sout en kook tot die aartappels gereed is. 3. Las die gekookte groente deur 'n blender om 'n homogene pureeagtige massa te verkry. 4. Sit die aartappels in 'n kastrol, voeg water by en kook. Voeg suurroom en gerasperde kaas by die sop. Roer 3-4 minute op tot die kaas smelt. Brood in klein blokkies gesny en bak in die oond tot goudbruin. Smeer die sop oor die bordjies wanneer dit bedien word. Top sit krummels en 'n takkie groen. Bon appetit!
Porsies: 6-8