- Gehakte Hoender - 500 gram
- Witbrood - 3 snye
- Botter - 2 Art. lepels
- Melk - 100 gram
- Eiers - 1 stuk
- Broodkrummels - 1 Om te smaak
- Peper en sout - 1 Smaak
1. In melk, week ons witbrood en druk dit liggies. In 'n bakkie met gemaalde vleis sit ons gedroogde en gedrukte brood. Ons voeg gesmelte botter, peper en sout by. Nou meng ons alles saam. 2. Breek die eier in die bak en blaas dit liggies met 'n vurk. Ons sal kleingoed van klein grootte vorm. Daarna het elke kotelet in 'n geklitste eier gedoop. 3. Nou, op dieselfde manier, moet elke kotelet in broodkrummels gerol word, en op 'n bord sit. 4. Braai die koekies op groente-olie in 'n braaipan. Braai aan beide kante, sowat tien minute tot vyftien (voor die voorkoms van 'n knapperige kors). Bedien hierdie knoffels met groente en kapokaartappels.
Porsies: 8