- meelblom - 2 koppies
- gis - 1/2 st. lepels
- suiker - 1 ste. 'n lepel
- water - 1/2 koppie (warm)
- sout - 1/2 teelepels
- olyfolie - 3 st. lepels
Vir kook, benodig ons baie goeie droë gis. Meng 1/2 van aktiewe droë gis (1,5 teelepels), 1 eetlepel suiker en 1/2 koppie warm water. Laat die mengsel vir 10 tot 12 minute staan. Jy benodig 2 koppies meel. Meng die meel met die gis mengsel, voeg sowat 1/2 teelepel sout by en knie. Oor 'n uur sal jy sien dat die deeg amper twee keer gegroei het. Onderdruk die deeg effens op die meelverfde oppervlak. Na 10 minute van knie, plaas die deeg in 'n broodbak. Spoel met olyfolie. Wag tot die deeg 2 keer opkom. Verhit oond tot 200 ° / 390 F en bak vir sowat 20 minute. Sny die brood in stukkies en hou dit vir 3 dae in 'n lugdigte houer.
Porsies: 3-4