- gloeilamp - 2 stukke (klein)
- Gemberwortel - 1 Stuk (klein stukkie)
- knoffel - 2 tande
- groente-olie - 2 items. lepels
- droë sjerrie - 2 st. lepels
- Sojasaus - 2 items. lepels
- Asyn - 1 ste. 'n lepel
- ketchup - 3 st. lepels
- Bruin Suiker - 2 items. lepels
- vrugtesap - 125 milliliter (lemoen of pynappel)
- stysel - 1 ste. 'n lepel
- water - 2 items. lepels
Soet en suur sous is die basis van alle Chinese, en nie net Chinese kombuis nie. 'N Groot aantal Sjinese geregte kan nie sonder hierdie sous gekook word nie. Natuurlik kan dit gekoop word, maar die gekoopte soet en suur sous is nie so lekker soos vars tuis nie. Ja, en dit is duur. U kan egter hierdie sous bedien en benodig nie net Chinese geregte nie. Byvoorbeeld, ek persoonlik wil hom dien vir hoenderhakies - dit blyk ongelooflik, alhoewel ongewoon. Wel, nogal oorbodige woorde, ek vertel hoe om soet en suur sous te maak: Sny die uie, knoffel, gemmer en bak in groente-olie fyn sowat 2 minute. Meng sojasous, asyn, sjerrie, ketchup, suiker, vrugtesap (kan gebruik word as pynappel of lemoen) in 'n klein kastrol. Kook. Meng die stysel met water en gooi dit in 'n kastrol. Roer, berei voor vir die verlangde konsentrasie sous. Dis alles. Sterkte! ;)
Porsies: 3