Japannese lekker geregte en kookkuns op Japannese tegnologie sal nie net vir jou gesin aantrek nie, maar ook vir jou gaste. Verwyder hulle!
Reël een: Japannese geregte word met eetstokkies geëet. Hierdie toestelle moet teenwoordig wees op die tafeldoek-skrop. Die kuns om so te eet, eet die inwoners van Japan amper vanaf die geboorte. Die metode van "voer" eetstokkies wat ons ekstern moet bemeester. Jy of jou vriende, familielede is nie 'n habitues van sushi bars nie? Opleidingswands sal doen. Hulle kan by gespesialiseerde winkels gekoop word. Of doen dit self - sit 'n servet tussen die stokkies, maak dit vas met 'n rek. Vir versekering, naby die bordjies, plaas die gewone vurke, messe, sodat die gaste gemaklik voel. Nog 'n kenmerk van die Japannese bediening is vierkantige, reghoekige geregte. Plate van sulke vorms kan maklik in supermarkte gevind word. Dit sal gepas wees om wit of ligte skottelgoed met 'n donker patroon te hê. Baie oorspronklike bladsye lyk swart met 'n rooi patroon.
Broodjies kan in die gewone vorm bedien word - soos jy op ander vakansiedae sit.
Met die hulp van Japannese lekker geregte en kook hierdie heerlike geregte, sal jy nuwe tradisies vir jouself vestig en baie interessante vaardighede bemeester. Tradisioneel begin die Japannese ete met die vryf van jou hande. Het jy opgemerk dat in die sushi-restaurante voor die bestelde skottelgoed bedien word, bring kelners nat handdoeke? Vir volledige egtheid, is dit die moeite werd om hierdie ritueel waar te neem. Stamp handdoeke in warm (nie seperig nie!) Water, lig hulle saggies in 'n buis en versprei voor elke bord.
Meubels in die Japannese binneland is laer as in die Europese. As die maatskappy klein is, kan jy 'n koffietafel bedek, en stoele met kussings vervang. Nie gereed vir sulke eksperimente nie? Bedek die tafeldoek met 'n gewone eettafel. Doek is nie noodwendig sy nie. 'N Eenvoudige wit tafeldoek van enige materiaal (byvoorbeeld linne) is ook geskik. Vir 'n spesiale kleur kan jy lig in die aroma lamp van die woonkamer, versier die kamer met Chinese lanterns.
ongewoon
Japannese lekker geregte en kook sushi sonder 'n sekere vaardigheid om by die huis te bemeester is amper onmoontlik. Maar as jy oefen - alles sal uitkom. Elke sushi word op 'n spesiale manier afsonderlik gemaak. Vir die huis, familie, sal rolle doen. Hierdie mini-rolle, wat uit verskillende eetbare lae bestaan, word toegedraai en in ses tot agt stukke gesny. Hulle verpligte komponente is nori seewier (daar is in winkels!) En rys. Die geheim van 'n suksesvolle rol is in die korrek gesweisde kruis. Dit is beter om Japannese rys te koop (jy kan dit in supermarkte vind!) En kook dit in 'n dubbelkoker. Dit sal die meeste wees wat ook nie 'n samurai is nie - 'n graan vir 'n saad. Dan moet dit gekruid word met 'n kleed van rysasyn (beskikbaar by huishoudelike rakke), suiker en sout. Rys goed saamgeplak - en die rolle sal nie verval nie. Wil jy nie vir 'n lang tyd met hierdie produk stoor nie? Geskikte ronde rys, gekook op die gewone manier. Dit sal taai wees - ook 'n goeie opsie vir rolletjies. Lê dan lae uit - seewier, rys en vulsel. Rou vis, volgens die sjefs van baie Japannese restaurante, kan jy net gebruik as jy heeltemal seker is van die produk. Dit moet vars wees, gekoop in 'n gespesialiseerde winkel. U kan met gerookte of gesoute vis begin rol - dit sal lekker en meer bekend wees aan ons mae. Terloops, rolle kan met 'n baie Europese aksent wees. Vis kan met spek vervang word. Dit sal baie oorspronklik wees en sal by mans aanmeld. Hierdie gereg word bedien met 'n mierikswortelwortel en gemarineerde gemmer. Japannese lekker geregte en voorbereiding van verskillende soorte rys het 'n sekere tradisie: besprinkel byna elke gereg met gebraaide sesamsaad.
vinnig
Onontbeerlike deelnemers aan die feeste is slaaie. Ons bring u aandag aan 'n vinnige slaai wat uit seewier voorberei is. Vir hierdie basiese bestanddeel kan jy fyn gekapte komkommers en gekookte eiers voeg. Geur met olywe of ander groente-olie. Hierdie gereg is ryk aan jodium, ander nuttige mikroelemente. Jy kan 'n lekkergoed van sjiitake-sampioene maak. Hulle word in droë vorm verkoop. Hulle moet vooraf in die water geweek word, dan sny, gebraai en gekruid word met sojasous of gebakte pasteie met hierdie sampioene.
Vir die prins van die jaar
Tiger is vleiseter. Vleisgeregte sal handig wees. Vark in 'n pittige, warm en soet sous sal goed wees. Varkvleis (verkieslik - loin) moet in medaillon, sout, peper en braai in 'n pan gesny word. Berei die sous uit die ingemaakte ananas. Braai dit vir 2-3 minute in botter, voeg mosterd en heuning by. Gooi vleissous en dien aan tafel. Geskikte en kalfsvleis met gedroogde vrugte, in foelie gebak. Kalfslepel moet gevul wees met vye, gedroogde appelkose, pruimedante. Marineer in speserye (sout, peper) en sojasous. En dan in foelie bak. Gaste sal die Japannese geur voel. In die gees van Zen kan jy hoender kook. Marineer dit in sojasous met speserye en bak. Soos skerp? Hoender word bedien met Chinese sous (beskikbaar in winkels) - met paprika en chili.
In die vloot
Wel, watter samurai hou nie van vis nie? Die Japannese braai dit gewoonlik op 'n tampan - 'n baie moeilike vaartuig, waar die temperatuur in die middel 300 grade Celsius is, en aan die kante - 150. As jy slim is, kan jy met geïmproviseerde middele doen. Maksimeer die oond of braaipan, braai vis daarop tot goudbruin en bring dit tot gereedheid teen 'n laer temperatuur. Moenie 'n eksotiese fugu neem nie - hierdie gevaarlike giftige vis, dit moet net deur 'n professionele persoon gekook word! Salm, forel, salm, vis uit die familie van seebaars is geskik. En wat verras die gaste, is seekos. Jy kan braai seekos saam met vooraf gesnyde groente - en bedien dit op pierings. Terloops, so 'n vinnige kook kan 'n uitweg wees wanneer jy 'n aandete haastig moet maak - meng seekos met groente en meng met gekookte noedels.
Tradisioneel, en natuurlik, by die tafel moet jy 'n bykie hê! Outomaties, op die vergadering van die Oos-Japannese Nuwe Jaar, sal rys op die tafel lyk. Maar volgens tradisie is ons gewoond aan aartappels - sonder dat daar nie 'n enkele fees is nie. Hierdie wortel kan ten volle "geklee in 'n kimono" wees, indien in sirkels gesny word, bak in die oond. En dan vul met sojasous of Japannese mayonnaise - 'n ander innovasie op Europese rakke, dit is vetter en sagter in smaak as die gewone Europese. Met mayonnaise of sojasous, kan jy pommels maak.
soet
Maar, miskien, die eenvoudigste is 'n Japannese nagereg. Kiwi, lemoen, appel, piesang moet in stukkies gesny word en braai 2-3 minute in botter. Jy kan 'n bietjie cognac byvoeg. En bedien hulle warm met ysballe. Sulke lekkergoed word binne enkele minute voorberei - terwyl jou gade die gaste na die grootste deel van die fees in Japannese sal vermaak.
Om al die gekookte meesterstukke af te was, beveel aan om witwyn of Japannese pruimwyn te noem. Geskik en Oekraïens gorilochka. Die belangrikste ding: glimlag, plesier, wens mekaar geluk - en die Nuwejaar in die Oosterse styl sal met enige orkes van geregte verheerlik.