- Kersie - 1 Kilogram
- Water - 1 liter
- Suiker - 7 Art. lepels
- Sitroensuur - 1/2 Teelepel
- Kaneel (stok) - 1 stuk
- Kentekens (sterretjies) - 2 Stukke
- Anjer (sterretjies) - 5 stukke
My resep vir ingemaakte soetkersie is ontwerp vir een liter water. 'N Stok kaneel kan klein wees, en die bad kan met anys vervang word. Alhoewel baie nie raai nie. Dit is die krummelsteen wat die soetkersie se aroma verhoog en die rakleeftyd verleng. Ingemaakte soet kersie word gebruik as 'n vulling vir bak, en as 'n versiering en byvoeging aan verskillende soetgeregte, en as 'n onafhanklike nagereg. Dus, laat ons voortgaan met bewaring. Hoe om kersies te bewaar:
1. Was die kersie, droog in die kombuis (indien nie jammer) of 'n dik papierdoek. Duidelik van die bene. 2. Steriliseer die potte en versprei die kersies in hulle. Bessies moet die blikkies op die skouers vul (waar die pot in die nek gaan). 3. Kook die stroop: kook die water met suiker, roer voortdurend, voeg kaneel, mielies en naeltjies by. Wanneer die siroop 'n bietjie afkoel, voeg sitroensuur by. Roer deeglik. 4. Bedek die kersies in potte met stroop, bedek dit met deksels, maar rol dit nie. 5. Banke met kersies en stroop moet gesteriliseer word: half liter - vir 10, liter - vir 15 minute. 6. Rol die blikkies na sterilisasie, draai hulle oor die kombers en draai hulle om. Los tot heeltemal afgekoel. Die ingemaakte kersie is gereed! Bon appetit!
Porsies: 10