- 'n klomp groen - 1 stuk
- Vark - 500 gram
- Hop-Suneli - 1 Knippie
- Sure Room - 250 Gram
- Droë wit wyn - 50 milliliter
- Mosterd - 1 teelepel
- Kerrie - 1/2 Teelepel
- Chesnok stamme - 4 stukke
- Sout en peper - - Om te proe
- Groen ertjies - 250 gram
- Suurlemoen - 1/4 Stywe
- Groente-olie - 50 Milliliter
- Paprika - 1/2 Teelepel
1. Ons sal vleis maak. Vark hier pas baie goed. Met 'n ham of skop, sal die sop uiters lekker wees. Sny die vleis in klein stukkies. 2. Berei die sous op: voeg suurroom sap, mosterd en speserye by. Ons meng alles goed. Giet 'n bietjie wyn hier (droë wit) en meng weer. 3. In groente-olie, braai die vleis liggies, volg die eenvormige braai van stukke. Die vuur moet groot wees, voortdurend gemeng. 4. Voeg 'n bietjie water en suurroomsaus by die vleis, verminder die vuur. Ongeveer dertig minute, met 'n geslote deksel protushim. Byna aan die einde voeg ons groen ertjies by. 5. Voeg sowat tien minute bymekaar, voeg sout en kruie by, meng dit vir sowat vyf minute en stoof alles met die deksel toe. 6. Op 'n warm plek, vir twintig minute sit ons 'n potjie aan. Die gereg is reg.
Porsies: 6