- Zalmfilet - 400 gram
- Suurroom (30% vetinhoud) - 4 st. lepels
- Eiers - 6 stukke
- Suurlemoen - 1/2 Stuk
- Bevrore groen ertjies - 500 gram
- Bevrore Spinazie - 200 gram
- Sout, swartpeper - - Om te smaak
Aanvanklik werk ons met vis - ons verwyder skubbe met salmfilette, kyk vir klein bene, sny dan in klein stukkies en stuur dit na die blenderbak. Voeg ook 3 rou eiers, halwe suurroom, sap 1/4 suurlemoen en speserye by. Meng dit met 'n blender tot die konsekwentheid van 'n dun puree. Kook die groen bevrore ertjies in soutwater. Verwyder dit van hitte na 3 minute nadat dit gekook is. Bevrore Spinazie word eenvoudig by kamertemperatuur ontdooi. Ons sit die ander bak vir die blender in die oorblywende 3 eiers, ertjies, spinasie, halwe suurroom en nog 1/4 suurlemoensap. Klop tot ongeveer dieselfde konsekwentheid as die visfilet. Smeer 'n klein hoeveelheid botterbakke vir bak, lê op die onderste helfte van die vismengsel, dan - die groentemengsel, dan - weer vis. Dit blyk so 'n toebroodjie "vis-groente-vis." Ons bedek die rol met 'n stuk foelie. Nou BAIE BELANGRIK - Ons neem ons vorm, gevul met rolle, en sit dit in 'n bak vir bak. Onderaan hierdie glasware sit ons 'n dik doek servet en gooi die skottelgoed self met kookwater sodat kookwater ons vorm met 'n rolhelft bedek. Om dit duideliker te maak, kyk na die foto. Verhit die oond tot 180 grade, sit die roll daar en bak vir 1 uur by dieselfde temperatuur. Rol word aan die tafel koud gevoer, dus moet dit eers na kamertemperatuur afgekoel word, dan in die yskas. Voordat jy dit in dun skywe gesny het.
Porsies: 5-7