- rys asyn - 1/2 koppie
- suiker - 3 items. lepels
- Sous Sriracha - 2 Art. lepels
- Varsous - 4 Art. lepels
- Daikon - 1 stuk (180 g)
- wortel - 1 stuk
- komkommer - 1 stuk (indien verlang)
- mayonnaise - 3/4 koppies
- Varkenshaas - 1 stuk (ongeveer 450 g)
- mengsel van vyf speserye - 2 teelepels
- baguette - 1 stuk (60 cm)
- vars korianderblare - 1 koppie
1. Sny die baguette in die helfte, en dan in 4 stukke. Skil en kap die daikon en wortels. Sny die komkommer fyn. Meng rys asyn en suiker in 'n bak. Verhit die mikrogolf vir 90 sekondes totdat die suiker oplos. Voeg 1 eetlepel Sriracha-sous, 2 eetlepels vissaus, daikon en wortels in 'n bak by. Roer. Laat staan vir 15 minute. 2. Ondertussen magie mayonnaise, die oorblywende 1 eetlepel Sriracha-sous en die oorblywende 2 eetlepels vissaus in 'n aparte bak. Roostervarkie met 'n mengsel van speserye. Braai die varkvleis vir 12-14 minute tot die varkvleis van alle kante bruin is en die vleistermometer nie 63 grade opneem nie. Sit die voorbereide vark op 'n snyplank, bedek met foelie en laat dit vir 5 minute. Braai die baguetteskyfies 1 minute lank op die rooster. 3. Sny die vark oor in dun skywe. Uittreksel die groente uit die sous. Smeer die mayonnaise-mengsel binne-in die sous. Sit die baguette stukke varkvleis, wortels, daikon, komkommer en gekapte koriander. Bedek die oorblywende helfte van die baguette met die bokant en bedien.
Porsies: 4