- Bees ribbes - 8 stukke (kort)
- Olyfolie - 2 items. lepels
- Sout, peper - - Om te smaak
- Knoffel - 4 Tande
- Suiker - 1 Art. 'n lepel
- Gemiddelde gloeilamp - 1 ste. lepel (in blokkies gesny)
- Wyn - 1 Glas (rooi of wit)
- Tamaties - 800 gram
- Tamatiesous - 400 gram
- Sout - 1 teelepel
- Tiemie - 1/4 Teelepel
- Plak - 450 gram
- Geroosterde Parmesaankaas - - Om te proe
- Vars pietersielie - - Om te proe (fyngekap)
Kap die ribbes in klein stukkies (as jy nie dadelik gekoop het nie). Sprinkel dit met sout en peper. In die geëmailleerde тятatyanka warm die koololie. Braai die vinne tot 'n bruinerige kleur. Braai vir ongeveer 1,5-2 minute aan elke kant. Verwyder die gebakte ribbes .... Draai die oortollige olie baie saggies in die hittebestande houer. Plaas die uie en knoffel in 'n sint-jakobssprinkel, meng dit goed en kook vir sowat 'n minuut. Giet in die tamatiesous (jy kan enige tamatie gebruik: gebreekte, blokkies, gestoofde, heel, souse, ens.). Voeg sout, peper, suiker, gemaalde komyn en rooipeper by. Roer alles saam ... Plaas die ribbes terug in die sint-jakobsspring. Bedek en plaas in 'n voorverhitte oond tot 135 ° C. Kook vir 3,5-4 uur. Wanneer alles gereed is, moet jy die vet verwyder. Om dit te doen, sit die friggin in die yskas vir 'n paar uur of snags, wanneer alles baie koud sal wees ... ... vet is baie maklik om te verwyder. Sit dit dan net op die stoof en maak dit warm. Terwyl die ribbes warm word, kook die pasta soos aangedui op die verpakking. Sit 'n gedeelte pasta op 'n skottel en gooi sous van die bokant van die hoenderwortel af. Plaas bo-op die sous ribbes. Sit op die tafel en strooi gerasperde Parmesan-kaas. En liggies versier met pietersielie. Bon appetit.
Porsies: 6