Hoe om salm in die oond te kook
Om lekker salmvleis in die oond te kook, is dit nie nodig om 'n kok te leer ken nie. Al wat nodig is, is 'n begeerte, produkte en 'n oond met 'n grillfunksie. Vandag gaan ons kyk na die resep vir gebakte salm onder 'n knapperige kaaskors. Dus, hiervoor benodig jy:
- Zalmfilet - 500 gr
- kaas van soliede soorte - 200 gr
- ui - 2 stuks.
- eier - 1 stuk
- suurroom - 3 el. l.
- Groente of botter om uie te braai
Voordat dit gekook word, moet die filette onder koue water gespoel word en dan in klein stukkies gesny word. As hierdie gesoute vleis nie nodig is om te sout nie, indien nie, dan sout na smaak.
Die seun word op 'n klein ruit gevryf, waarna ons 'n rou eier- en suurroom daarby voeg. Hierdie massa moet deeglik gemeng word.
Ui moet so klein as moontlik gesny word, en braai dit dan in 'n braaipan. Uiebraai word by die kaasmassa gevoeg en gemeng.
Nou bly dit vir ons om met 'n botter 'n hittebestande gereg te maak, sit salmskywe daaroor en gooi dit bo-op met kaassoussous. Kook moet 15-20 minute by 'n temperatuur van 200 grade wees. Teen die einde van hierdie tyd, skakel die oond in die rooster af vir tien minute - dit sal die vorming van 'n skerp maak.
Hoe om 'n stewige, gebraaide salm steak te kook
Om 'n biefstuk vir hierdie resep te berei, kos nie veel tyd nie en benodig nie baie produkte nie. Ons waarborg dat jy nog nie so 'n lekkerny probeer het nie. Dus, vir voorbereiding is dit nodig:
- 'n paar salmstakkies (ongeveer 200 g elk)
- suurroom - 'n paar eetlepels
- broodkrummels
- kook olie vir braai
- sout / peper na smaak
Gereelde steaks word in suurroom gesmeer, dan in broodkrummels gepaneer. As gevolg van melksuur word die vleis selfs sagter, en die bros gee dit 'n sagte crunch.
Gebraaide stukkies vis moet op 'n warm stoofpot met botter uitgelê word. Braai vir ongeveer 15 minute op matige hitte. As 'n garnering, is groentegras of gekookte rys perfek.
As aanvulling op die gereg kan jy suurroomsaus voorberei. Om dit te doen, voeg 100 gram vet suurroom 1 lepel soyn by en druk een knoffelhuisie uit. As jy wil, kan jy pietersielie laat val.
Gebraaide of gebakte salm is perfek gekombineer met wit en rooi wyne, vrugtesap en kompote.
Die suksesvolste souse vir hierdie vis is roomkaas, kaas en tartaar.
Geskik vir salm speserye: naeltjies, venkel, basilicum, lourierblaar, rooi en swartpeper.
Soos u kan sien, is salmskotelette eenvoudig in hulself en vereis geen spesiale pogings nie. Ten spyte van die kalorie-inhoud van hierdie disse, beïnvloed hulle nie vetafsettings op enige manier nie. Rooi vis word maklik deur ons liggaam verteer en daarom nie aan die kante in die vorm van selluliet vereffen nie, dus salm is so gewild in dieetkunde.
Probeer om hierdie klein vis jouself en jou geliefdes meer dikwels te verwennen.