Baie nuttige en lekker kruie en groente, bessies en vrugte groei in die tuin, in die bos en in die veld. Sop van vitamien kruie en groente is baie nuttig. Op 'n warm dag, berei 'n sop uit ons "somer sewe", en jy sal beslis nie die baba moet oorreed om nog 'n lepel te eet nie - die skottel sal gelek word!
Neem vir 'n resep :
- 3 komkommers;
- 100 g slaai;
- op 'n klomp groen pietersielie en dille;
- 4 aartappels;
- 3 gekookte eiers;
- 4 tafel. eetlepels suurroom;
- suiker;
- suurlemoensap - na smaak;
- 100 g appels of gedroogde vrugte.
Voorbereiding :
- Giet appels (of gedroogde vrugte) met twee glase kokende water, kook en druk onder die deksel vir 3-4 uur.
- Kook die aartappels in 'n skil, koel, skoon, in blokkies gesny.
- Vars komkommers sny in klein blokkies. Slaai, pietersielie en dille fyngekap.
- Proteïen, gekookte eiers, fyngekap, en eiergeel sorgvuldig deur 'n sif en verbind met suurroom.
- Vul met infusie, voeg groente, groen, suiker, suurlemoensap by.
Neem vir 'n resep :
- 3 liter water;
- 500 g jong beet met tops;
- 6-8 mediumgrootte aartappels;
- 2 wortels;
- 2 stingels en selderygroen
- 400-500 g courgettes;
- 4 tamaties;
- 100 g groen ui;
- suurroom;
- lourierblare, naeltjies;
- sout - na smaak;
- 3-4 ertjies van die peper.
Voorbereiding :
- Sny die bietjies in stroke, stingels seldery en wortels met eetstokkies. Giet kokende water en kook vir 15-20 minute.
- Voeg gesnyde en geskilde beetblare, courgette, aartappels, tamaties, uie, groen, peper, sout, naeltjies, lourierblare en kook tot kook. Bedien met suurroom.
Neem vir 'n resep :
- 100 g kool;
- 1 aartappel en wortels;
- 1 beet en 'n klomp jong beetwortels.
Voorbereiding :
- Al die groot sny, gooi warm water en kook vir 30-40 minute op lae hitte onder die deksel. Dring aan op 15 minute en druk dan.
- Kap die bietetoppe, kook tot klaar.
- Vryf die rou beetwortel op die rooster en druk die sap in 'n pot met die toppe om die botvine 'n pragtige kleur te gee.
- Bedien met gekookte aartappels.
Neem vir 'n resep :
- 1 liter water;
- 300 g brandnetel;
- 100 g uie;
- 1 tafel. 'n lepel meel;
- 1 tafel. 'n lepel botter;
- 2 gekookte eiers;
- 'n klomp pietersielie en dille;
- 100 g suurroom vir hervulling;
- sout en peper - na smaak.
Voorbereiding :
- Ui skil, fyngekap, soteer met meel in botter.
- Wasnetel, sny dit fyn, gooi dit met water, voeg ui, sout, peper by, kook en kook vir 2-3 minute.
- Eiers skoon, in blokkies gesny. Was groente van pietersielie en dille, droog, maal.
- In die plate lê eiers en groente, gooi sop, geur met suurroom.
Neem vir 'n resep :
- 700 g jong bietjies;
- op 'n klomp dille en groen uie;
- 3 koppies suurroom en bietvleis;
- 3 komkommers;
- 5 eiers;
- 'n halwe suurlemoensap;
- sout, paprika.
Voorbereiding :
- Dille en uie vryf met sout.
- Jong bietjies word gekook, in 'n kolander gevou, fyngekap en in 'n kastrol gevou.
- Voeg by die beet suurroom en gekookte bietvleis.
- In dieselfde pan sit die gekookte en sny in verskillende stukkies eiers, sny dit in klein stukkies varsgemaalde vars komkommer, dille, skywe suurlemoen. Besoek en peper.
- Jy kan vleis bouillon (gespanne, sonder vet) en gekookte vleis byvoeg.
Neem vir 'n resep :
- 4-5 stukkies beet;
- 3 gekookte aartappels;
- 2 komkommers;
- 100 g groen ui;
- 3 eiers;
- 3 liter water;
- 4 tafel. eetlepels suurroom;
- 1 teelepel sitroensuur;
- groen pietersielie, dille;
- sout, suiker - na smaak.
Voorbereiding :
- Gepelde en fyngekapte bietjies vul met water, voeg sitroensuur by, kook vir 30-35 minute.
- Voltooi gespanne bietbottel koel, sit beet, gekapte aartappels, gesnyde komkommers, fyngekapte uie en eiers, voeg sout, suiker en suurroom by, roer.
- Sprinkel pietersielie en dille wanneer dit bedien word.
Neem vir 'n resep :
- 1/2 kop wit kool (300 g);
- 200 g aartappels;
- 2 wortels;
- sout - na smaak;
- 1 tafel. 'n lepel botter;
- suurroom vir hervulling;
- groente en geurmiddels - indien verlang.
Voorbereiding :
- Sny die groente in skywe en prut tot sag.
- Koel, vee die groente deur 'n gereelde sif. Bring die sous, maak dit weer tot kookpunt. Voeg die botter by die sop, geur met sout en laat dit brou. Geur met suurroom, voeg geur en geurmiddels by.
So, daar is baie eenvoudige resepte vir lekker sop, maar ons het jou vertel van die lekkerste van hulle.