Krummel - 'n tert met 'n korstkors en sappige vrugtevulling - 'n ideale resep vir die somer seisoen. Klassieke verkrummel is appel, maar jy kan enige vrugte neem: pruime, perskes, mango's, pere, appelkose. Deeg vir die boonste laag is 'n sandkrumm wat voor die tyd voorberei kan word en in die vrieskas gestoor word. Berei net 'n paar porsies voor, want hierdie verkrummel sal sonder twyfel een van jou gunsteling lekkernye word.
- Botter 82,5 persent - 180 gram
- Drie tot vier appels
- Mel - 110 + 25 g
- Kaneel, gemmer - vir 1/2 uur.
- Suiker - 150 + 90 g
- Die hoofvoorwaarde vir die maak van 'n deeg vir grumbl is koue olie en gereedskap. Stuur olie, snyplank, ruit of mes na die vrieskas, bak vir 'n paar uur. Sny dan die olie fyn of kap
- Kombineer 90 g suiker, 110 g meel en speserye in 'n bak, voeg gemaalde ysolie by hulle. Gebruik die lemkop in die voedselverwerker of menger om 'n homogene deeg te knie. Of doen dit self, doop jou hande in koue water, vee droog en strek die massa
- Vou die deeg in 'n voedselfilm, plat dit effens plat en sit dit half uur in die vrieskas. Cramble kan vir ongeveer 'n maand by lae temperature gestoor word
- Skil die appels af, haal die kern uit met die sade, sny mediumgrootte skywe en strooi suurlemoensap sodat die skywe nie verdonker word nie.
- Meng 150 g suiker en 25 g meel, in hierdie mengsel rolskywe. Plaas die appels byna in die voorbereide vorm met digte lae.
- Voorverhit oond tot 160 grade. Vryf die bevrore krummels bo-op die appels in die vorm - die dikte van die laag moet minstens 'n sentimeter wees. Bak vir sowat 'n uur. Die voltooide nagereg moet 'n korsige harde kors en 'n sagte vulling hê. Bedien warm, versier met roomysballetjies