Noten van pistacheën het hul gewildheid lank voor ons era gekry. Ons voorvaders waardeer hul smaak- en genesende eienskappe soveel dat hulle begin groei, vermeerder en nuwe rasse aanplant. Tans is daar reeds meer as twintig nuwe pistache-spesies, geskep deur die mensdom. Griekeland is die grootste produsent en uitvoerder in die wêreld van hierdie waardevolle moer.
Genesende eienskappe.
As jy elke dag 'n handjievol pistache eet, kan jy die verouderingsproses vertraag, dit sal dien as 'n effektiewe voorkoming van kanker, die werking van die kardiovaskulêre stelsel verbeter, die cholesterolvlak in die bloed verlaag. Daar is 'n positiewe uitwerking op die ritme van die hart, die vlak van hemoglobien in die bloed word genormaliseer, en dit is alles te wyte aan die sterk effekte van fenoliese verbindings wat in pistasienute voorkom.
Ten spyte van die feit dat pistache bevat nege-en-veertig persent van vette en vyfhonderd-en-vyftig kilokalorieë per elke honderd gram neute, het hul verbruik in voedsel 'n positiewe effek op gewigsverlies. Hierdie onverwagse verskynsel is deur antieke genesers ontdek, en studies van moderne wetenskaplikes het bevestig dat die binneste dop van pistacheë die rol van 'n versperring speel en nie toelaat dat die kalorieë deur die liggaam geabsorbeer word nie. En ook in neute bevat een en twintig persent van aminosure, wat die daaglikse norm vir 'n volwassene is, wat nodig is vir 'n volwaardige lewensbelangrike aktiwiteit van die liggaam. Daarom, mense wat 'n baie groot gewig het, beveel 'n dieet aan wat gebaseer is op pistasienute.
B-vitamiene, wat baie pistache bevat, het 'n positiewe uitwerking op die werk van die senuweestelsel en verhoog die brein se verstandelike vermoëns.
Toepassing van pistache.
- Kook.
Pistache word vars en gebraai. Voordat dit gebraai en gedroog word, word insekmoere in pekelwater geweek. Noten het 'n aangename smaak en aroma. Gebruik in die vervaardiging van gebak produkte: sjerbs, roomys, koeke, gebak en ander lekkergoed. En in die kombuis word hulle by die kantkosse gevoeg en as vleis en vis gekruide. Hulle het ook, as gevolg van hul smaak eienskappe, gewild geword in die produksie van wors en kaas.
- Tradisionele medisyne.
Die medisinale en bruikbare eienskappe van pistasienute word wyd in tradisionele medisyne gebruik.
Die neute self en die infusie van hulle besit die eienskap van 'n sterk teenmiddel en word gebruik vir slangbyte, en vroeër het hulle die cholera op dieselfde manier behandel. Karotenoïede en luteïen, wat in pistache voorkom, sal help met die verswakking van visie as gevolg van ouderdom.
Olie, voorberei van pistache, het 'n stimulerende effek op die liggaam se immuunstelsel, verhoog die vitaliteit van die liggaam, herleef selle. Dit moet gebruik word vir mense wat aan dystrofie ly in die postoperatiewe periode, met ernstige aansteeklike siektes soos tuberkulose, hepatitis, ulseratiewe kolitis, gastritis, griep en vele ander. Hierdie universele middel in antieke tye is 'n "magiese koeël" genoem.
Olie van pistache kan gebruik word as 'n unieke toniese, verfrissende en herstellende. Dit reinig die liggaam van gifstowwe baie goed en het 'n effense lakseermiddel wat vir hardlywigheid gebruik word: een eetlepel per dag.
Danksy tannien, wat in die pistache voorkom, word olie van neute gebruik vir verskeie velsiektes: dermatitis, psoriase, ekseem. Met anti-inflammatoriese en genesende eienskappe genees dit vinnig brandwonde. Word ook gebruik in die behandeling van velallergieë en teen aknee.
- Cosmetologie.
In kosmetologie word pistasieolie gebruik as 'n toniese en voedsame middel vir velversorging van die gesig, lyf en hare.
Om die kleur en toestand van die gesig te verbeter, word maskers of kompressies van pistasieolie aanbeveel. Om 'n ontspannende effek te verkry, kan jy 'n paar druppels van enige essensiële olie van kamille, patchouli of sandelhout byvoeg. Olie kan gebruik word as 'n middel vir 'n pragtige en selfs bruin.
Maar ons moet onthou dat die medisinale eienskappe van pistache nie kan help nie, maar omgekeerd sal dit net jou gesondheid benadeel: as jy meer as 100 gram eet, kan braking en duiseligheid begin - dit is die eerste tekens van vergiftiging. En tydens swangerskap is dit oor die algemeen beter om nie pistasieolie te gebruik nie - premature geboorte mag voorkom. Daarom moet selfs so 'n behandeling met neute en olie onder toesig van u dokter uitgevoer word.