- Zalmfiletjes - 500 gram
- Courgette - 1 stuk
- Room ~ 20% - 200 Milliliter
- Meel - 1/2 Art. lepels
- Botter - 50 gram
- Speserye - - Om te proe
Eerstens word die salmfilet in porsies gesny en onder lopende water gewas. Sprinkel dan die vis met jou gunsteling speserye deeglik uit - ek het Provençaalse kruie gehad. In 'n braaipan, warm 'n baie klein hoeveelheid olie op, sit die vis daar. Braai sowat een en 'n half minute van elke kant af - nie meer nodig nie, die vis is baie sag. Een keer met 'n kors bedek - jy kan uit die vuur skiet. In 'n kastrol, smelt die botter, sit meel daarin, bak dit liggies. Voeg die speserye en room by en klits dan met 'n klitsvis, en laat die sous aan die brand steek. Sodra dit verdik, verwyder ons dit uit die vuur, die sous is gereed. En eindelik, berei 'n bykos - sny die groente met lang strooitjies. In 'n braaipan met 'n klein hoeveelheid olie bo 'n groot vuur, braai ons groente, roer voortdurend (as iemand weet, word dit 'n braaiplek genoem). Letterlik 3-4 minute. Dit is net om al hierdie skoonheid op die tafel te sit. Ons sit die vis, gooi die sous en dien met 'n groentegarnering. Gedoen!
Porsies: 3-4