Groentekotelette Helder, sag en geurige oranje wortelknipsels. Hulle sal hulleself versier met enige tafel. Knoffels word sonder eiers gaar en is ideaal vir diegene wat vas hou. Knoffels gaan baie sag uit en dat hulle nie uitmekaar val as hulle in 'n braaipan draai nie, moet hulle klein gevorm word. Sulke nuttige snoepies moet ook by kinders aanroep!
bestanddele:- Wortels 500 g
- Groats manna 60 g
- Paprika soetgrond 1 teelepel.
- Ui 2 stuks.
- Knoffel 2 naeltjies
- Broodkrummels 6 eetlepels. l.
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 50 ml
- Sout 2 knippie
- Peper swart grond 1 knippie
- Water 3 eetlepels. l.
- Stap 1 Vir die voorbereiding van wortelsnitjies benodig ons wortels, uie, semolina, beskuitjies, sonneblomolie, sout, peper.
- Stap 2 Sny die ui in blokkies en braai in groente-olie.
- Stap 3 Voeg sout, peper en paprika by die uie.
- Stap 4 Wortels moet skoongemaak en geslyp word met 'n voedselverwerker of spleet met klein gaatjies.
- Stap 5 Voeg die wortels by die ui.
- Stap 6 Roer die mango in en voeg water by.
- Stap 7 Stoof die massa 5-7 minute, roer voortdurend. Die massa moet verdik.
- Stap 8 Meng met die massa gekapte knoffel.
- Stap 9 Skep klein blokkies en rol dit in broodkrummels.
- Stap 10 Braai die patties aan weerskante in groente-olie.
- Stap 11 Bedien die knoffels warm!