- Courgette - 500 gram
- Bloem - 1/4 koppie
- Sout - 1/4 Teelepel
- Broodkrummels - 1 koppie
- Parmesan - 1/4 koppies
- Italiaanse speserye - 1 ste. 'n lepel
- Eier - 1 stuk
Ons neem courgette, ons was dit deeglik. Ons sny die courgette in dun, lang wig (soos pittige frietjes). Ons sit die courgette in 'n plastieksak, daar slaap ons blom en sout. Ons meng goed en sit eenkant. Maak breiding: meng broodkrummels, parmesaan en Italiaanse speserye. In 'n aparte bak klop ons die eier. Elke stukkie courgette word uit die sakkie geneem en eerste in die eier gedoop, dan in 'n droë mengsel om te broei. Ons versprei die courgettebroodjies op die rooster, lê die foelie onder die rooster, om nie die oond uit te steek nie. Plaas die rooster in die oond en bak vir 15 minute teen 200 grade tot 'n goue kors beslag. Sodra die klaret 'n goue kleur kry, en die kors krisis word, kry ons die courgette uit die oond en afkoel dit op dieselfde rooster. Ons bedien met u gunsteling sous. Bon appetit!
Porsies: 3-4