Vark met courgette

1. Om hierdie gereg voor te berei, is die varknek die geskikste. Dit is raadsaam dat bestanddele:

• Sojasous - 50 milliliter
• Ui - 1 Stuk
• Wit droë wyn - 50 milliliter
• Varknek - 350 gram
• Chili peper - 1 stuk
• Courgette - 200 gram
• Groente-olie - 30 Milliliter

instruksies

1. Om hierdie gereg voor te berei, is die varknek die geskikste. Dit is wenslik dat dit sappig, sag en matig olierig was. Sny die vleis in skywe van ongeveer twee sentimeter. 2. Braai die vleisstukke in 'n braaipan met 'n klein hoeveelheid olie tot 'n goue kleur verskyn. 3. Sny die uie in dun halfsirkels en voeg dit by die gebraaide vleis. Ons gaan kook op 'n klein vuur. 4. Sny die een nie baie groot courgettepampoen in vier stukke af nie, en sny dit met dun skywe. In die braaipan versprei die gesnyde courgettes en gaan voort om verder te kook. 5. Voeg die bakkie pittig en skerp by. Om dit te doen, neem sojasous en rooipeper. Met sous en peper voeg wit droë wyn by (na smaak). Meng nou alles en kook vir nog 2-3 minute. 6. U kan hierdie gereg bedien met of sonder garnering. Noedels of brosse rys is baie geskik daarvoor.

Porsies: 2