Hamburger met porcini sampioene

1. Meng twee soorte gemaalde vleis en meng dit goed. Varkvleisvleis kan vervang word met vleis in Bestanddele: instruksies

1. Meng twee soorte gemaalde vleis en meng dit goed. Varkvleis kan vervang word met kalkoenvleis, dit is nie so vetterig nie. Squash en sampioene gee genoeg sap aan die hamburgers. 2. Langs die pad sny ons verskeie sampioene met dun plate. Braai die middelste dele liggies en laat hulle die hamburgers versier. 3. Ons sny die oorblywende sampioene in blokkies, sit drie courgette op 'n groot rooster en braai hulle almal vir 3 minute op 'n klein vuur. Ons afkoel die mengsel en meng dit met gemaalde vleis. 4. Die mengsel moet gepeper, gekruid word, en dan van die plat en ronde koekies gevorm word, in die vorm van hamburgers. 5. In 'n strook pannetjie wikkel ons elke hamburger apart (kruis-kruis). Jy kan kook met gesnyde spek of kaassham. 6. Braai die hamburgers aan weerskante by 'n klein vuur, bedek dit met 'n deksel, verminder die hitte en kook vir nog 3-5 minute. Bedien met groente en kruie.

Porsies: 5