Geeljellie Worteljellie is gelukkig in alle sintuie - dit is gesond, lekker, dit het 'n aangename smaaklike goue sonnige kleur wat die aptyt wakker maak! Worteljellie word nagereg en soet, absoluut nie groente verkry nie (ons weet eintlik dat sulke groente soos wortels wonderbaarlik beide met 'n bondel en met nagereg harmoniseer), met 'n klein suurheid van 'n suurlemoensap. So 'n kissel kan so gou na kook bedien word, en in 'n warm of koue vorm - die smaak bly in elk geval uitstekend!
bestanddele:- Wortel 1 stuks.
- Suiker 2,5 eetlepels. l.
- Aartappelstysel 1,25 eetlepels. l.
- Suurlemoensap 2.5 eetlepels. l.
- Gekookte water 1 l
- Stap 1 Vir worteljellie benodig ons vars sappige wortels (ek het een groot wortel, ongeveer 2 medium wortels), suurlemoensap, aartappelstysel, suiker en gekookte water.
- Stap 2 Wortels word skoongemaak en op 'n fyn rasper gesmeer.
- Stap 3 In die suurlemoensap groei ons aartappelstysel.
- Stap 4 Giet die water in 'n klein kastrol waarin ons die jellie kook, dit aan die brand steek en sodra dit kook, lê die wortels wortel.
- Stap 5 Kook die wortels nadat dit ongeveer 5 minute lank op lae hitte onder die deksel gekook is.
- Stap 6 Spoel die wortel sous deur 'n fyn sander, gooi die wortelmot en gooi suiker in die wortel sous, gooi dit suurlemoensap met 'n aartappelstysel daarin verdun, terwyl die wortel sous gedurig gemeng word. Verhit die kissel, roer voortdurend oor 'n stadige vuur vir sowat 'n minuut, sonder om dit te kook. Verwyder die kastrol met wortel uit die stoof.
- Stap 7 Worteljellie is gereed! Ons bedien die tafel in warm, warm of verkoelde vorm!