Groente met kaaskors gebakte groente onder kaaskors is altyd lekker. In hierdie skottel is daar twee opsies: as jy beter wil hê, vet, so om te praat, moet jy die kaas tipe Gouda of dieselfde Russies neem en dit oorvloed gee. As jy 'n droër opsie wil hê, knapperig, dan - Parmesan. Dit het 'n uitgesproke kaasgeur. Die dikte van die eiervrug sny is ook belangrik. Dunner (ongeveer 0,5 cm) sal vroeër gebak word en sal droogder wees. Nader aan die sentimeter sal die eierplantlaag meer sappig wees.
bestanddele:- Aubergine 2 stuks.
- Tamaties 400 g
- Kaas Parmesaan 70 g
- Sout 2 eetlepels. l.
- Vars dille 1 klomp
- 'N mengsel van Italiaanse kruie 1 teelepel.
- Stap 1 Berei die hoof bestanddele voor: aubergines, tamaties, speserye. botter en kaas.
- Stap 2 Aubergine spoel, sny die punte af. Sny in skywe van die verlangde dikte.
- Stap 3 Maak op elke stuk 'n dwarsliggende insnyding. Sout en laat vir 45 minute die bitterheid wegkom.
- Stap 4 Spoel die tamaties in en sny dit in skywe.
- Stap 5 Snye aubergines spoel, dreineer water. Sit 'n bakplaat bedek met foelie. Top - sirkels van tamaties.
- Stap 6 Roer die kaas op 'n fyn rasper.
- Stap 7 Sprinkel die eiervrug met kaas, sprinkel 'n bietjie, strooi 'n gedroogde mengsel van Italiaanse kruie.
- Stap 8 Plaas in die oond voorverhit tot 200 ° C en bak vir sowat 30 minute. Bedien warm, strooi vars dille.