Sop met porselein en sjampanje

1. Berei die china voor. Ons breek 'n hoender eier in gesifte meel, voeg sout by en meng Bestanddele: instruksies

1. Berei die china voor. Ons breek die hoender eier in die gesifte meel, voeg die sout by en meng die deeg (die deeg moet steil wees). Water kan nie meer as een dop bygevoeg word nie. 2. Bedek die deeg met 'n poliëtileen film en laat dit ongeveer n uur lank staan. Vryf dan die deeg op 'n groot ruit. Om droog te word, ontvou die gerasperde koek saggies. Stukke klaarwerkende pottebakkery, wat vasgesit is, netjies geskei. 3. Kook die sous van die hoender. Voeg by die hoender geskil wortels en uie, voeg pietersielie, soetrissie, groen blaar en pietersielie by. 4. Ons maak wortels skoon en sny dit in stroke, sny die sampioene in twee of agt stukkies. 5. In gesmelte roombotter braai sampioene, is die vuur groot. Dan, tot 'n minimum, verminder die vuur, en ongeveer vyf en dertig sampioene verwelk nog. Sampioene beweeg na die kant, en hier sal ons die wortels red. 6. Ons verwyder die hoender uit die sous, voeg die sampioene by die sous en gooi die porselein hier. Kook vir sowat vyf tot sewe minute, voeg wortels by die einde van kook. Ons kan dien.

Porsies: 6