Kaviaar uit die courgettes Wat kan lekkerder wees as die eerste gekookte jong aartappels met vars gekookte kaviaar wat gekook word uit dieselfde jong, sappige squash, wortels, uie, pepers en tamaties? Heerlik! Veral as jy dit alles met groen dille en pietersielie besprinkel, en geur met knoffelmelk. Natuurlik is dit nie minder aangenaam om 'n blikkie kaviaar in die winter te kry nie, maar in die somer het dit 'n spesiale geur, 'n sagte ryk smaak en kan die lekkerste lekkernye vervang. En in die somer vas, is dit oor die algemeen 'n onontbeerlike gereg, wat afgewissel kan word met gestoofde of gevulde courgette, pannekoeke van dieselfde courgette. Resepte wat baie gekookte courgettekaviaar kook. Sommige hou daarvan om soos 'n "winkel" te lyk, dit wil sê na 'n puree-staat, ander verkies om groente min of meer in klein stukkies te verkrummel. Nog ander maak kaviaar baie skerp en brandend, wat herinner aan adzhika. Daar is geen standaarde vir hierdie gereg nie en dit kan nie wees nie - ons is almal anders en ons het verskillende smaak. Soms gaan groente na kaviaar, wat tans beskikbaar is. En elke keer lyk die smaak van dit anders. Ons raai u aan om ons resep vir kaviaar uit te probeer.
bestanddele:- Courgette 3 stuks.
- Tamaties 3 stuks.
- Peper soet 1 pers.
- Wortel 2 stuks.
- Uie 1 stuks.
- Vars dille 0.5 bossie
- Pietersielie vars 0.5 bossie
- Kilantro vars 0.25 klomp
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 3 eetlepels. l.
- Peper swart grond 1 knippie
- Sout 2 knippie
- Stap 1 Vir die kook van courgettekaviaar moet jy ryp tamaties, soetrissie, wortels, uie en groente hê.
- Stap 2 Was die tamaties en vryf die vleis op 'n groot ruit.
- Stap 3 Was en maak die groente skoon.
- Stap 4 Maal dit dan in 'n kombinasie of rooster op 'n growwe rasper.
- Stap 5 Sit die gekapte groente in 'n droë diepbraaipan en sit 5-7 minute uit om oortollige vog te verdamp.
- Stap 6 Voeg dan die tamaties en 2-3 eetlepels by. groente-olie. Bedek alles met 'n deksel en bredie vir 25-35 minute oor medium hitte.
- Stap 7 Die groente is goed gewas, gedreineer en fyngekap.
- Stap 8 Wanneer die groente sag is, voeg die groente, sout en swart gemaalde peper by smaak.
- Stap 9 Meng alles goed en verwyder die braaipan uit die vuur. Squash kaviaar om te verkoel.