- Water - 0,5 koppies
- Meel - 1 Glas
- Sout - Smaak
- Groente-olie - 2 Art. lepels
- Suurkool - Om te smaak (vul)
1. Berei eers die deeg voor. Meng sout en meel in 'n bak, gooi twee eetlepels groente-olie in kookwater en brou dit met kookwater. Roer voldoende kragtig, vorm 'n bal en sit dit dan in 'n sellofaan sak. Laat dit afkoel. Dan, die grootte van 'n okkerneut skeur die balle van die deeg af, en elkeen rol uit. 2. Die vulling word bedien deur suurkool. Ons sit kool op die rand van 'n plat koek, en draai dan in 'n rol. Ons doen dit met elke brood. 3. In 'n verhitte braaipan met groente-olie (dit is wenslik dat die braaipan diep was), braai die krokie. Braai tot goudbruin. 4. Gooi kookwater in die braaipan en bedek dit met 'n deksel. Vir ongeveer vyf tot tien minute blus ons. Berei nou die sous vir die kluitjies voor. Ons maak die ui skoon en fyn, tot goudbruin word dit gebraai, ons gooi tamatiesap hier en kook tot dik. Speserye word aan die einde bygevoeg. 5. Dumplings kluitjies is gereed. Bon appetit!
Porsies: 6