Bloemkool in die oond Tans het blomkool meer gereeld op ons tafel verskyn, hoewel dit in die wêreld in die voorkoms onder koolplante die tweede na witkop is, wat die voedingswaarde ver oorskry. Dit is ryk aan vitamiene C, PP, K, B1, B2, B3, karoteen. In kos word slegs die kop, wat uit baie kosse bestaan, gebruik. Aangesien verskeie klein insekte dikwels in die koppe kruip, word die koolkool vir 30 minute lank met koue gesoute water (vir 1 liter water - 20 g sout) gegooi en dan in lopende water gewas. Bloemkool word gebruik vir kook garnishes en as 'n onafhanklike gereg. Alhoewel hierdie soort kool as 'n dieetproduk beskou word, word dit nie aanbeveel om dit vir jig te gebruik nie.
bestanddele:- Koolkleur 500 g
- Uie 1 stuks.
- Kaas Poshekhonsky 50 g
- Mayonnaise 70 g
- Mosterd 1 teelepel.
- Sout 1 teelepel.
- Peper rooi grond 2 g
- Stap 1 Om die gereg voor te berei, moet jy vars blomkool, harde kaas (Hollandse, Poshekhonsky of ander), 'n klein ui, hoë vet mayonnaise, voorbereide mosterd, gemaalde warmpeper en sout inneem.
- Stap 2 Was blomkool deeglik in lopende water en demontageer in klein bloeiwyses.
- Stap 3 Giet gesout water en laat dit vir 30 minute (om allerhande insekte te verwyder).
- Stap 4 Sit in gesoute kookwater en kook vir 10-15 minute. Kool moet sag wees, maar nie flabby nie.
- Stap 5 Skeur die sous af en sit die kool in 'n vuurbestande bak.
- Stap 6 Maak die gloeilamp skoon en kap dit baie fyn.
- Stap 7 Kombineer mayonnaise, mosterd, ui.
- Stap 8 Roer die sous tot glad.
- Stap 9 Sprinkel die gevolgde sous saam met kool.
- Stap 10 Roer die kaas op 'n growwe rasper.
- Stap 11 Sprinkel koolop met kaas en rooipeper.
- Stap 12 Plaas die skottelgoed in 'n verhitte oond tot 180 ° C en hou vas totdat die kaas smelt.