- Vark - 700 gram
- Wortels - 300 gram
- Sout - 1 teelepel
- Groente-olie - 30 milliliter
- Pietersielie - 30 gram
- Kool - 2 Kilogram
- Langkorrelige rys - 300 gram
- Ui - 3,5 stuks
- Seldery - 50 gram
- Dille - 30 gram
1. Vryf eers die wortel op die middelgrater. Neem dan 'n skerp mes en fyn en fyngekap. Ons neem 'n groot braaipan, die vuur moet medium wees, gooi olie daarin, wanneer die olie opwarm, sit die uie daar. Wanneer die ui goue word, voeg die gerasperde wortel by. Ongeveer 10 minute kan afgeskakel word. 2. Terselfdertyd kan jy rys kook. Bring dit op halfvuur, maak dit half klaar, was dit in koue water en sit 20 minute opsy. 3. Dan draai ons na gekookte vleis. Moenie voorbereide grondvleis koop nie, aangesien koolrolletjies redelik droog kan word. Ons neem 'n vleissnit en draai die vleis. Ons vulsel is amper gereed. 4. Ons gaan voort om voor te berei vir die vul van koolrolletjies. Ons sit alles in een bak. Dan moet jy alles peper en sout byvoeg. Meng alles goed en ons vulsel is heeltemal gereed. 5. Dan benodig ons die vars gekruide koolblare. Ons neem kool, ons sny 'n kolf uit, in die middel wat ons met 'n vurk deursteek. Gaan dan vir 'n paar minute in kookwater, sal die blare hulself exfoliateer. Na 10 minute, verwyder die blare uit die pan. 6. Voldoen lê op die blare van kool en draai af. Uie seldery, groente word by die water gevoeg, en in groentebouillon, op 'n klein vuur, sit ons die koolrolletjies om te rus. Dis alles. Ons koolrolletjies is gereed.
Porsies: 12