- meelblom - 3 1/2 - 2 koppies
- Vanieljinsuiker - 1/3 koppie
- droë gis - 2 teelepels (1 pak)
- sout - 1 teelepel
- ongesoute botter - 1/4 koppie
- warm water - 125 milliliter
- melk - 125 milliliter
- groot eiers - 2 stukke
- Vanielje-uittreksel - 1 teelepel
- vanielje suiker - 1/2 koppies (vulling)
- melk - 2 items. lepels (vul)
1. Maak die deeg. Roer 3 1/2 koppies meel, suiker, gis en sout in 'n bak met 'n deeghaak. Meng die gekapte botter en warm water in 'n klein bak. Roer tot die botter heeltemal smelt, roer dan met melk. Klits met eiers en meng met vanielje-uittreksel. Voeg die meelmengsel by die eiermengsel en laat die menger teen lae spoed swaai. Verhoog die spoed en bly meng totdat dit glad is. Nadat die deeg uniform geword het, verhoog die spoed en knie 10 minute tot die deeg glad en elasties word. As die deeg na 5 minute baie taai is, voeg nog ekstra meel by totdat die deeg kleiner word. 2. Smeer die bak met botter en sit die deeg in 'n bak. Bedek met 'n film en laat die toets 2 keer styg binne 1 1 / 2-2 uur. Nadat die deeg verdubbel het, slaan die deeg teen die werkoppervlak en laat dit vir 10 minute staan. Op hierdie punt kan jy die deeg bedek met 'n deksel en oornag afkoel. 3. Sit die deeg op die werkoppervlak en rol dit in 'n reghoek van 30x45 cm. Smeer die deeg met melk, en laat die grense aan die buitenste rand van 2,5 cm. Sprinkel die deeg met vanillesuiker. 4. Rol die brood met 'n rol en sit dit in die broodpan met 'n naat af. Bedek met 'n skoon droë handdoek en gee 'n toename in volume met die helfte vir 1-1 1/2 uur. 5. Voorverhit die oond tot 175 grade. Bak brood vir 30-40 minute. Laat heeltemal afkoel voordat dit bedien word.
Porsies: 10