Koring tortilla

Olie, meel en sout word by die bak van die blender gevoeg. Maal tot die konsekwentheid van fyn krummel Bestanddele:

• Koring Meel - 320 Gram
• Botter - 50 gram
• Sout - 1/2 Teelepel

instruksies

Olie, meel en sout word by die bak van die blender gevoeg. Maal tot die konsekwentheid van fyn krummels. Voeg die warm water (sowat 220 ml) by die meel by en knie die deeg. Knie sal nogal lank duur, sowat 7-9 minute, totdat die deeg tot stilstand kom. Verdeel die deeg in klein balle. Van die gegewe aantal bestanddele sal jy 8 balle kry. Bedek hierdie balle met 'n handdoek en laat dit vir 10 minute staan. Dan moet elke bal baie dun uitrol - amper tot deursigtigheid. Probeer die koek omdraai. Elke pannekoek het afwisselend 'n warm, droë pan gesit en braai. Sodra die koek begin bubbel, draai dit oor en braai dit aan die ander kant. 'N Bietjie meer gebraaide koek aan die ander kant - en alles, die tortilla is reg! :) Smeer ook al die koeke en voeg dit in 'n hoop, soos pannekoeke. Tortillas is gereed vir gebruik soos bedoel :)

Porsies: 8-10