Kruidige komkommers met ketchup vir die winter sonder sterilisasie en daarmee saam. Resepte van kook met 'n foto van komkommers in ketchup van Chili en lobules

Oor die jare is tradisionele konserven radikaal verander. Waar appelkonfyt en pruimkonfyt oorheers het, verkies hulle vandag Mandarijnkonfyt en Kiwi konfyt. Klassieke raznosol het plek gemaak vir nuwe en meer interessante voorbereidings. En in plaas van vars komkommerslaai, is pikante en knapperige komkommers met ketchup vir die winter gewild. Die nuwe snack het daarin geslaag om van die kategorie "eksperimentele" te slaag na die kategorie van "geliefdes". Nou, byna in elke spens kan jy 'n pot komkommers in 'n tamatie marinade vind. Daar is verskillende maniere waarop hulle voorberei kan word: met hittebehandeling en sonder sterilisasie, met chili en delikate ketchup, met speserye, speserye, ander groente. Om die suksesvolste te bepaal, is dit die moeite werd om 'n paar opsies te probeer.

Kruidige komkommers met fyn ketchup vir die winter sonder sterilisasie

Komkommers met ketchup, geoes sonder sterilisasie, in skerpheid en pikantsoenopbrengs vir gepekelde. Maar die uitstekende smaak en handelsmerkkrisis onderskei hierdie soort bewaring van al die ander. Danksy 'n delikate tamatie marinade komkommers 'n ongewone voorkoms en 'n baie lekker geur. Die voorgereg is harmonieus gekombineer met gekookte of gebraaide aartappels, groente-oondbak, rustieke vleis lekkernye.

Nodige resep bestanddele sonder sterilisasie (3 liter blikkies)

drinkwater - 7 glase
vars komkommers - 2 kg
ketchup - 300 g
suiker - 1 eetlepel.
Paraplu sambrele - 3 stukke
ertjies van soetrissie - 6-7 stukke
ruggraat - 1 stuk
sout - 2 el.
Asynsuur - 2 teelepels.

Stap-vir-stap instruksie vir resepte van knapperige komkommers in ketchup vir die winter

Was vars komkommers deeglik met 'n skoon kombuis spons, verwyder alle stingels, gooi water. Laat vrugte vir 3 uur, water verander periodiek.
Banke maak skoon met soda poeier, was en laat 15-17 minute in die oond teen 100 ° C.
Vat die komkommers uit die water, droog met papierhanddoeke. Elkeen sny die vrugte van twee ente af, sodat hulle tydens die bewaring goed verontreinig word.
Sit aan die onderkant van elke houer dille sambrele, 'n sny mierwortelwortel, ertjies peper. Steek dan die voorbereide komkommer nat. Gooi die houer bo-op met kookwater, bedek met 'n deksel. Na afkoeling, dreineer die vloeistof en herhaal die proses.
Aangesien knapperige komkommers met delikate ketchup vir die winter sonder sterilisasie gaargemaak word, die tweede keer, gooi die water in 'n kastrol. Stuur dan sout, suiker, tamatie en kook die marinade vir 2 minute. Giet die vloeistof in potte, voeg die asyn by.
Rol die houer met metaaldeksels, laat dit op 'n warm plek vir 6-8 ure onderstebo.

Kruidige komkommers met ketchup in potte vir die winter - resep

Dit lyk asof niemand verbaas sal wees oor die komkommerbewaring nie. Maar nee! Nie alle resepte het vervelige Russiese families geword nie. Komkommers met ketchup in blikkies vir die winter is 'n relatief vars variasie van die ou goeie marinade in asyn. Met 'n bekwame benadering tot die besigheid, sal die gereg blykbaar matig skerp wees, ongewoon geurig, versadig met verskillende smaakgetalle.

Nodige bestanddele vir 'n resep vir die winter (per 3-liter pot)

vars komkommers in klein groottes - 1,5 kg
water 950 ml
ketchup "chili" of knoffel - 200 ml
Asyn 9% - 175 ml
suiker-2 eetlepels
sout - 1 eetlepel.

Stap-vir-stap instruksie vir die oes van komkommers in ketchup vir die winter

Komkommers week vir 2 uur in koue water. Was dan deeglik droog op 'n handdoek.
In die water, oplos sout, suiker, asyn en ketchup. Bring die marinade tot kookpunt.
In 'n skoon kruik lê die komkommers dig van mekaar af. Vul die houer met warm pekelwater, sonder om 1 cm by die nek te voeg.
Kook suiwer water in 'n hoë kastrol. Onderaan lê 'n stukkie natuurlike lap en plaas van bo 'n pot komkommers. Bedek die houer met 'n metaal deksel. Steriliseer groente vir 30-35 minute.
Verwyder die houer versigtig uit die water aan die einde van die tyd. Draai die metaaldeksel om en draai na die onderkant van die onderkant. Komkommers met ketchup in blikkies vir die winter is gereed!

Pittige warm komkommers met ketchup "chili" vir die winter - video resep

Pittige komkommers met ketchup "chili" vir die winter - 'n gunsteling snack vir sterk alkoholiese drankies van baie Russiese mans. In gematigde met skerp groente kan selfs kinders crunch. Wat kan ons sê van vroue wat so 'n gereg kan aanvul met enige fees of tradisionele tuisgemaakte aandete. Hoe om pittige komkommers reg te berei met ketchup "chili" vir die winter, sien die video resep.

Komkommers vir die winter met ketchup en speserye - 'n resep vir kook in blikkies

Eendag het die blik van komkommers van streng noodsaaklikheid verander in 'n aangename en nie te moeilike familie tradisie nie. Letterlik alles, begin met 'n aangename proses en eindig met 'n lekker resultaat, vra elke jaar om 'n nuwe reeks spasies te begin. Veral dit gaan oor pittige komkommers vir die winter met ketchup en speserye. Probeer hulle een keer, jy sal nie meer terugkeer na die standaard resep en tik marinades nie.

Bestanddele vir die winterresep van knapperige komkommers in ketchup (per 2-liter pot)

komkommer - 1 kg
ertjies swartpeper en geurige - 7 stuks.
velle swartbessie - 4 stuks.
Laurushka - 2 stuks.
ruggraat - 70 g
takkies van dragon - 2 stuks.
bitter peper - 'n klein sny
knoffel - 6 tande
Mosterdsaad - 1 teelepel.
venkel sade - 1 teelepel.
drinkwater - 5 el.
ketchup "chili" - 200 g
suiker - 2 el.
Asyn - 5 eetlepels.
sout - 1 eetlepel.

Stap-vir-stap instruksie vir die oes van knapperige komkommer in ketchup

Spoel die gewasde blikkies oor 10-15 minute oor die stoom.
Onderaan die verpakking sit 'n laag speserye: peperpittige, geurige, swart, mosterd- en dill-sade, aalblaar, tarragon, peperwortel, knoffel. Trek dan die komkommer saggies aan, skuif dit met die oorblyfsels van blare en speserye.
Bring die kookwater in 'n skoon pan met ketchup, sout, suiker en asyn. Gooi marinadepot met komkommers.
Plaas die houer met groente in 'n koue oond, stel 180C, blanch die bewaar vir 30 minute.
Verwyder die komkommers versigtig uit die oond, rol dit met 'n blik deksel. Draai die pot oor en laat dit afkoel.

Vinnige resep vir komkommers "lobules" in ketchup vir die winter

Die idee om komkommers vir die winter in ketchup op te rol, mag vir baie mense absurd wees. Maar net tot die knapperige gepekelde groente verras word deur hul onkonvensionele smaak en pragtige geur. Daarbenewens sal liefhebbers van pekelproe so 'n resep baie voordelig en prakties vind. 'N vloeibare basis vir piekels het nie minder voordele as die groente self nie. Ons stel voor dat jy op jou persoonlike ervaring 'n vinnige resep vir komkommers "lobules" met ketchup vir die winter nagaan.

Bestanddele vir 'n vinnige resep lobules in ketchup

groot komkommers - 2,5-3 kg
Groente vars dille - 5 takke
Laurushka - 5 stuks.
Peperkorrels - 5 stuks.
suiker - 180 g
ketchup - 100 g
sout - 2 el.
water 950 ml
tafel asyn - 200 ml

Stap-vir-stap instruksie vir die oes van knapperige komkommer

Groot komkommers, geskik vir ander vorme van bewaring, week vir 'n paar uur in koue water. Was die groente met 'n sagte lapvlek, sny die punte en sny dit met dik ringe.
Banke was met wasmiddel en hou 15 minute in die oond teen 100 ° C.
Onderaan elke houer sit die takkie dille, laurier en peper. Dan - ringe van komkommers.
Van water, ketchup, sout, asyn en suiker, kook 'n marinade. Met 'n warm vloeistof, gooi die groente in. Bedek die flesse met deksels en smeer dit vir 15-20 minute in 'n kookpan.
Verwyder die flesse versigtig uit die kokende water en verseël dit met metaaldeksels. Draai bo-onder en wag vir volledige afkoeling.

Hoe klapperagtige komkommers met ketchup vir die winter voorberei word (sonder sterilisasie of met verwerking) is 'n persoonlike besluit van elke meesteres. Resepte met chili sal deur ostrenkogo-liefhebbers goedgekeur word, en variasies met delikate sous - kenners van ligte versnaperinge. Pittige agurkies met 'n oorvloed van speserye en aromatiese kruie sal letterlik alles waardeer!