Pasta Met Rooi Vis En Rooi Kaviaar

Dun ringe sny die wit gedeelte van die groen ui. Rooi vis (Ek het 'n salm gehad) n Bestanddele: instruksies

Dun ringe sny die wit gedeelte van die groen ui. Rooi vis (ek het 'n salm) sny oor die vesels in klein stukkies. Elke kersietamatjie word in 8 gelyke dele gesny. Skep 'n klein hoeveelheid pietersielie fyn. Neem 'n diep braaipan of 'n wye kastrol, smelt die botter daarin. In die verhitte olie gooi ons klein ringjies uie, braai tot sag - ongeveer 1 minuut. Voeg die stukkies rooi vis, peper by en roer vinnig, braai sowat 1 minuut. Gooi nou die room in die kastrol, verminder die hitte tot 'n minimum en stoof ons sous vir ongeveer 5-6 minute. In die tussentyd, in die kokende water is dit nodig om ons pasta te gooi (ek het tagliatelle gebruik). Sowat 'n minuut voordat die sous gereed is, voeg die kersietamaties by. Voeg die pasta (sonder water, natuurlik) by die kastrol. Ons gooi ook gekapte pietersielie. Meng versigtig en verwyder uit hitte. Sprei die gereg op 'n bord, versier elke porsie met 'n teelepel rooi kaviaar en, indien nodig, vars groente. Bon appetit, gourmets! :)

Porsies: 3-4