- Bulgaarse peper - 4 stukke (2 rooi en 2 geel)
- Italiaanse pasta Orekkiete - 450 gram (ander kort pasta)
- olyfolie - 2 teelepels
- soet Italiaanse wors - 450 gram
- botter - 1 Art. 'n lepel
- gerasperde Parmesaankaas - 1/3 koppies
- Sout en gemaalde peper - - Om te smaak
Verhit die oond. Sit peper op 'n bakplaat, bak vir 18 tot 20 minute. Sit die peper in 'n groot bak, bedek met 'n plastiek wrap en laat dit vir 2 tot 3 minute staan. Gebruik 'n papierhanddoek, vee die peper af en sny dun in stroke. Opsy gesit. Kook die pasta in 'n groot kastrol met kookwater, volgens die instruksies op die verpakking. Dreineer die water en laat 1/2 koppie vloeistof. Verhit die olie in 'n groot braaipan oor medium hitte. Braai die wors, stroop dit met 'n lepel tot bruin, van 7 tot 10 minute. Voeg die peper by, bly kook totdat dit opwarm. Sit die mengsel in 'n bak, voeg pasta, botter, pasta van pasta en parmesaan by. Geur met sout en peper. Roer en dien aan tafel.
Porsies: 6