- Water - 1,5 koppies
- Rou gis - 50 gram
- Suiker - 1,5 glase (+150 gr vir die vulsel)
- Olyfolie - 100 gram
- Meel - 3-3,5 Bril
- Uryuk - 200 gram
Kook die appelkose op medium hitte, dan afkoel en verwyder pitte. Gaan dan die appelkoos deur die vleissnit, voeg suiker by en meng goed. Los om te aandring. Los die gis in warm water op. Voeg suiker by, roer om dit op te los en voeg meel by. Roer die deeg en laat dit 'n bietjie opstaan. Voeg dan 'n knippie sout, olyfolie by en voeg soveel meel by, sodat die deeg ophou om by jou hande te hou. Die deeg is verdeel in twee verskillende dele (een groter, een kleiner). 'N Groot stukkie deeg het in 'n ronde laag gerol en in 'n gesmeerde bakplaat gesit. Op die basis lê die hele vulsel eweredig uit en lê daar 'n kleiner deursnee-sirkel. Die rande van die sirkels verbind en beskerm. Gooi die koek met melk en stuur dit na 190 grade tot 'n voorverhitte oond tot dit gaar is.
Porsies: 6-9