Koek Met Piesang En Papawer Hierdie koek is voorberei deur Jamie Oliver vir sy ouma in een van die kwessies van sy program "Live lekker met Jamie Oliver" getiteld "Tiger". Om 'n man te wees wat nie op sy ouma eksperimenteer nie, het Jamie besluit om haar te geniet met 'n tradisionele piesangtaart. Hierdie kook is soortgelyk aan chemie: sommige produkte styg, ander verander kleur en almal op dieselfde tyd. Om te verseker dat alles goed gedoen word, sal ons aandag gee, die verhoudings waarneem, en alles sal noodwendig gebeur!
bestanddele:- Botter 170 g
- Bakpoeier 2 teelepels.
- Mel, koring 340 g
- Sout 2 knippie
- Papaver 2 eetlepels. l.
- Vanillien 3 knippie
- Suurroom 3 eetlepels. l.
- Eiers van hoender 4 stuks.
- Bananen 1 stuks.
- Suiker 170g
- Suurlemoen 1 stk.
- Suiker 40 g
- Oranje 1 stuks.
- Stap 1 Vir die toets, benodig ons: gemmerde botter, suiker, piesang, eiers, suurroom, papawer, sout, vanillien, bakpoeier en meel.
- Stap 2 Klop gemmerde botter en suiker.
- Stap 3 In die resulterende massa breek die stukkies piesang en klits totdat die piesang in puree omskep word.
- Stap 4 Voeg eiergeel by.
- Stap 5 Stel die papawersaad en suurroom bekend.
- Stap 6 Sif die meel, voeg 'n knippie sout, bakpoeier en vanillien by.
- Stap 7 Ons knie die deeg tot 'n homogene nat massa verkry word.
- Stap 8 Klits die proteïene met 'n knippie sout in die skuim en voeg 6 eetlepels by. l. suiker, wis weer.
- Stap 9 Voeg proteïene stadig in die deeg, roer saggies.
- Stap 10 Smeer die vorm (deursnee 25-30 cm) met botter en gooi die deeg daarin.
- Stap 11 Bak die koek vir 1 uur in 'n voorverhitte oond tot 160 ° C.
- Stap 12 Vir die stroop moet ons suiker, sap, suurlemoen en lemoenskil meng.
- Stap 13 Smeer die koek met sitrusstroop. Bon appetit.