Kookpeerkoek Alkoholiese drankies kan nie net vir hul beoogde doel of as saamgeperste gebruik word nie. Baie van hulle, veral wyne, is die verpligte bestanddele van sop, stewels, nageregte. Maar dit is meestal die drankies is nie sterk en redelik soet en geurig nie. Maar in die Italiaanse kombuis word baie dikwels gebruik om vleis, seekos en nagereg te kook. Grappa, wat eintlik 'n moonshine is van die vermorsing van wynproduksie, word gebruik. Grappa word geweek, byvoorbeeld met varkvleis of garnale, voordat dit gebraai word, hulle berei "dronk" nageregte van aarbeie of pere, voeg dit by die deeg by wanneer taarties en ander produkte gebak word. Probeer en jy voel soos 'n Italiaanse Signor, en kook in plaas van 'n lekker, maar bekende, appel charlotte-sagte peerkoek met grappa. Jou gaste sal nooit raai waar van hierdie nagereg die notas van amandels, vanielje en druiwesaad geneem het nie. En dit is nie al die deugde van 'n sagte en pittige koek met pere en grappa nie. Dus, kom ons begin ...
bestanddele:- Koringmelk 200 g
- Suiker 180g
- Botter 110 g
- Eiers Hoender 2 stuks.
- Peer 2 stuks.
- Grappa 50 ml
- Kaneelpoeier 1 teelepel.
- Bakpoeier 1 teelepel.
- Stap 1 Vir 'n tert met pere en grappa 2 medium pere was, skil en sny 3-5 mm dik.
- Stap 2 Sprinkel die gesnyde pere met suurlemoensap sodat hulle nie verdonker word nie.
- Stap 3 Om 'n pasteitjie met pere en grappa te maak, kombineer die droë bestanddele: meel, suiker, kaneel en bakpoeier.
- Stap 4 In 'n ander bak, klits die voorgemaakte botter voor romerige kondisie.
- Stap 5 Voeg 'n paar droë bestanddele by die olie en meng die deeg goed.
- Stap 6 Stel die eiers een vir een voor en meng weer goed.
- Stap 7 Voeg die grappa by die klaardeeg.
- Stap 8 Die vorm vir bakpastei met grappa en pere word met botter gesmeer en met meel besprinkel.
- Stap 9 Giet die pastei deeg in die vorm en sit die pere bo-op.
- Stap 10 Ons sit die tert met pere en grappa in 'n voorverhitte oond tot 180 ° C en bak vir 60-75 minute. Bereidwilligheid om die taart met 'n houtstaaf te toets.