- Droë vinnige werkende gis - 10 gram
- Koringmeel - 600 gram
- Suiker-sand - 30 gram
- Groente-olie - 40 milliliter
- Sout - 1 teelepel
- Botter - 250 gram
- Sout See - 1 teelepel
- Tilapia - 600 gram
- Rooi ui - 2 stukke
- Eier Hoender - 1 stuk
Kom ons begin met die voorbereiding van die deeg. Meng die gesmelte botter met warm water (sowat 200 ml), daar sift ons meel, sout en gis. Knie die deeg. Ek kook so altyd 'n pastei-deeg - dit is net pragtig, hou glad nie by die hande nie. Dan gaan ons voort met die toets op die gewone manier: Sit 1 uur lank warm op en knie met ons hande en laat nog 'n halfuur. Tilapia bak in olie - letterlik 2-3 minute, waarna ons in klein stukkies gesny word om te vul. Die verdeelde deeg is verdeel in twee ongelyke dele. Die meeste van die rolle het dit op 'n bakplaat geplaas. Op die top het ons die stukkies gesny - stukkies vis en uie. U kan suurroom of ander sous effens versprei - maar dit is opsioneel. Solim na smaak. 'N Kleiner stukkie deeg, soos jy waarskynlik alreeds geraai het, word bo-op die vulsel uitgelê. Zalepllyaem rand. Smeer die bokant van die tert met 'n geklitste eier. Bak vir 25-30 minute by 190 grade, waarna ons uitneem, liggies koel, sny en bedien. Bon appetit! :) O, alreeds, ...
Porsies: 10