Waar kom die uie sop vandaan?
Hierdie resep versadig die verswakte organisme met nuttige stowwe, vitamiene en mikroelemente. Volgens so 'n weergawe is hierdie sop uitgevind deur die bekende Louis XV: na die jag, nadat hy nie aansienlike kos gevind het nie, het hy besluit om die fyngekapte uie te braai en dan die toast met 'n lekker alkoholiese drank te gooi. Benewens al die uitstekende eienskappe van hierdie gereg, is dit ook 'n wonderlike aphrodisiac, wat die gevoelens vir jou maat veroorsaak. Daarbenewens is uie sop in sommige diëte 'n onontbeerlike deel van die dieet. Maar wegbeweeg van die feite, kom ons voort, direk na die lys van bestanddele, en dan na die voorbereiding.
Nodige produkte vir uiensoep
- 'N Klein kop kool (ongeveer 500-700 gram);
- Medium gloeilampe - 6 stuks;
- Bulgaarse peper (soet) - 2 stuks;
- Kubus van groente of vleis sous;
- seldery
- sout
Hoe om reg en vinnig te kook?
Kool moet fyngekap word, pepers en uie word in ringe gesny. Seldery moet ook gekap word. Ui ringe braai totdat hulle 'n goue kleur kry. Giet die oorblywende groente in koel water en gooi 'n klein vuur. Hulle moet gebring word, sodat hulle effens sag word. Voeg dan 'n blokkie gekonsentreerde sous en seldery by. Ons voeg uie by tot groente en kook vir sowat tien minute. Gedoen!
Uiensoep: Resep vir die tweede
Resep is nie veel anders as die een wat eeue gelede uitgevind is nie. Daarbenewens sal hierdie eerste gereg perfek gekombineer word met 'n knapperige toevoeging. Maar hieroor.
Bestanddele vir kook:
- Ui - 1 kg;
- Botter - 30 gr.
- Olyfolie - 2 el. l.
- Knoffel - 2 knoffelhuisies;
- Droë witwyn - 250 ml;
- Vleis of groentesmaak
- Sout, suiker
Die kookproses
Eerstens moet jy die botter in 'n kastrol smelt. Uie word gebraai tot goudbruin, waarna 'n knippie sout en suiker bygevoeg word. Giet dan die gebraai met 1 liter water en bedek die dak vir tien minute. Aan die einde van hierdie tyd, gooi die mengsel in 'n pan met botter, voeg die sous by. Nadat die samestelling die kookpunt bereik het, gooi die witwyn en olyfolie in en wag weer vir die kook. Voeg uiteindelik die geknipte knoffel by.
Wat kan ek kook vir uie sop?
Om perfeksie en verfyning aan hierdie gereg te gee, kan jy dit voorberei vir die besproeiing van croutons uit Franse baguette met kaaspasta. Braai hulle in botter. Nadat die brood bruin is tot 'n bruinerige kors, verwyder dit uit die pan. Vir die voorbereiding van kaaspasta moet jy 'n verwerkte kaas, mayonnaise en 'n klein knoffelhuisie hê. Kaas moet gerasper word op 'n fyngraaier, waarna die voorkoms daarin knyp en meng met 'n eetlepel mayonnaise.
Ons hoop dat hierdie uie sop vir jou 'n aangename ontdekking sal wees, en jy sal dit nie net met jou gesin, maar ook met vriende vir 'n warm gesellige ete, behaag nie. Bon appetit!