- Squash - 3 stukke
- Appel - 1 stuk
- Aartappels - 2 stukke
- Boog - 1 stuk
- Knoffel - 1-2 Zubchikov
- Greenery - 3-4 stukke (dille, pietersielie, sout)
- Melk - 100 Milliliter
- Water - 750 milliliter (of sous)
- Olyfolie - - Om te proe
- Kaas - - Om te proe
- Sout, peper - - Om te smaak
Courgette in ringe gesny. Ui-kwart ringe, verwyder die appel uit die skil, verwyder die kern en sny dit in klein stukkies, skil die aartappels en vryf op 'n groot ruit. Dan, in 'n kastrol, waar ons die sop kook, giet olyfolie, verhit dit en voeg uie by. Braai dit op die vloer van die deursigtigheid. Voeg dan aartappels, appels, courgette by. Almal braai liggies (maar moenie braai nie) en gooi water of sous. Kook tot kookpunt, verminder die vuur tot 'n minimum en kook onder die deksel tot gereed (ongeveer 15 minute). 5 minute voor die gereedheid, voeg ons fyngekapte knoffel, gekapte groente. Verwyder uit die vuur, geliefd met 'n blender, sout, giet in melk, kaas. Kook vir sowat 5 minute, meng deeglik. Gedoen!
Porsies: 5